张兆合和傅传臣等主编的《园艺植物栽培学》内容介绍：原产我国的果树种类很多。各地都有自己的特产，驰名国内外的名、特、优、稀、新树种和新品种，是我国果品出口创汇的大宗商品。新中国成立以来，我国果树产业发展很快，尤其近20多年来发展迅速，栽培面积和果品产量成倍增长。

第一篇 果树栽培技术

 第一章 绪论

第一节 发展果树生产的意义及果树生产现状

第二节 果树生产中存在的问题及发展建议

 第二章 果树分类

第一节 栽培学分类

第二节 生态适应性分类

 第三章 果树形态构造及栽培生物学原理

第一节 果树形态构造

第二节 果树的生长发育

第三节 果树的生命周期

第四节 果树与环境条件

 第四章 苗木培育及建立果园

第一节 建立苗圃

第二节 实生苗培育

第三节 自根苗培育

第四节 嫁接苗培育

第五节 建立果园

第六节 果树定植

 第五章 苹果

第一节 生物学特性

第二节 土肥水管理

第三节 苹果主要树形及整形修剪技术

第四节 苹果的花果管理

 第六章 梨

第一节 梨主要生物学特性

第二节 梨栽培管理技术

 第七章 桃

第一节 桃生物学特性

第二节 整形修剪

第三节 防止油桃裂果技术

第二篇 园林花卉栽培技术

 第一章 园林花卉分类

第一节 栽培学分类

第二节 生态适应性分类

第三节 按观赏部位分类

第四节 按栽培方式分类

第五节 按开花季节分类

 第二章 露地花卉生产技术

第一节 露地花卉生产概述

第二节 露地花卉的栽培管理

第三节 一二年生花卉栽培

第四节 宿根花卉

第五节 球根花卉栽培

第六节 露地木本花卉栽培

第七节 水生花卉

 第三章 用材树种

第一节 泡桐

第二节 杨树

第三篇 蔬菜栽培技术

 第一章 绪论

第一节 我国蔬菜栽培历史及发展

第二节 当前蔬菜生产中不可忽视的问题

第三节 实现蔬菜平衡生产，周年供应的基本途径

 第二章 蔬菜栽培生物学基础

第一节 蔬菜作物起源与分类

第二节 蔬菜作物的生长发育规律

第三节 种子

第四节 播种

第五节 育苗

 第三章 保护地栽培

第一节 保护地的类型与性能

第二节 保护地蔬菜栽培技术

 第四章 露地番茄栽培

第一节 概述

第二节 番茄主要栽培品种

第三节 夏番茄栽培技术

第四节 病虫害防治

 第五章 露地辣椒

第一节 辣椒的类型与品种

第二节 辣椒露地栽培方式

第三节 育苗

第四节 鲜食辣椒栽培技术

第五节 辣椒病虫害防治

 第六章 露地黄瓜

第一节 黄瓜主要栽培品种

第二节 黄瓜栽培技术

第三节 病虫害防治

 第七章 西瓜栽培

第一节 西瓜优良品种

第二节 西瓜育苗技术

第三节 西瓜嫁接技术

第四节 小拱棚双膜覆盖优质高效栽培技术

第五节 病虫害防治

 第八章 大葱

第一节 大葱优良品种

第二节 茬次安排

第三节 大葱栽培技术

第四节 病虫害防治

第四篇 食用菌栽培

 第一章 平菇

第一节 平菇的生活条件

第二节 平菇栽培技术

 第二章 金针菇

第一节 金针菇的生活条件

第二节 金针菇栽培技术

 第三章 双孢蘑菇

第一节 双孢蘑菇的生活条件

第二节 双孢蘑菇栽培技术

 第四章 香菇

第一节 香菇的生活条件

第二节 香菇栽培技术

第三节 加工与保鲜

 第五章 鸡腿菇

第一节 鸡腿菇的生活条件

第二节 鸡腿菇栽培技术

 第六章 草菇

第一节 草菇的生活条件

第二节 草菇栽培技术

 第七章 猴头菇

第一节 猴头菌对生活条件的要求

第二节 猴头菇栽培技术

 第八章 白灵菇

第一节 白灵菇生活条件

第二节 白灵菇栽培技术

 第九章 食用菌杂菌及病虫害防治

第一节 食用菌杂菌及其防治

第二节 食用菌病害及其防治

第三节 食用菌虫害及其防治

参考文献