本书参阅了大量专业书籍针对我国的实际情况对肠胃病进行阐述，从大的方面阐述它的病因病理、一般常见病、亚健康和它的关系、有关的生活习惯和地域气候对它的影响，等等。从小的方面，也谈到了治疗、预防和保健等，特别是从细处对胃肠起保护作用的食物、水、排泄的阐述更是尽心尽力。本书的思想希望引起国人广泛的重视和响应，其专业知识希望能对肠胃病患者起到实际有效的作用。

俗话说胃病“三分治，七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。

一、现代生活促使肠胃病骤然增高

 社会因素

 体质因素

 药物因素

 烟酒因素

 自然因素

二、肠胃疾病的一般常见表现形式及养护

 胃

 胃病的常见症状

 胃炎

 胃溃疡

 早期胃癌和胃溃疡的区别

 胃神经官能症

 新病种：电视病

 妙方护胃

 患慢性习惯性便秘者适宜的食物

 蜂蜜

 胃病的养护方式

三、亚健康问题与肠胃疾病的发生有很大关联

 亚健康

 亚健康和肠胃病

 压力与胃溃疡

 情志致胃病

 预防与调节

四、胃质与肠质是保证健康的决定性因素

 胃——食物的混合研磨车间一

 消化系统

 肠道年轻化是健康的保证

 胃肠道的神经并不比大脑少

五、肠胃的三大保驾护航要素：食物、水、排泻

 食物

 胃肠的卫士——几种特殊的食物

 对肠胃适宜的食物

 饮食因病人而异

 早餐

 能开胃的食物

 能排毒健脾的食物

 帮助排泻脂肪的清体食物

 能戒烟的食物

 可以止泻的食物

 对不好的肠胃有效果的食物

 容易引发胃癌的几类食物

 三种食疗配方

 水

 排泻

 口服毒物中毒

 孩子腹泻

 良“臭臭”的故事

 赖“臭臭”的故事

 附：芦荟+益生元：完美保护肠胃

六、体内酵素与肠内细菌的均衡

 酵素

 益生菌

 食物冰、排胥——保持体内酵素与肠内细菌均衡的三大要素

七、去除活性气，确保肠胃健康

 胃气

 胃气胀

 痞满

 呃逆

 噎膈

 胃气不和型失眠症中医的辨症论治

八、养成优良的生活习惯，促进肠胃消化功能

 必须养成优良的生活习惯

 养成每天排便的好习惯

 夫妻性生活习惯

 瘦人的生活习惯

 培养幼儿优良的生活习惯

 大学生膳食营养调查问卷

九、胃肠癌

 人体对于癌细胞

 癌症并不可怕

 胃肠道癌症的发现和预防

 必须重视晚期胃肠癌的治疗

一般认为消化管中约有100ml的气体，变成屁而排出体外的气体量，因个人差异相当明显，同时也会因饮食的内容而不同。

以前我们常在短篇小说或漫画中，看到吃烤地瓜而放屁的噱头情节。此外，豆类也是使屁增多的食物之一。

根据某项调查指出，从大豆摄取总量为56％的卡路里时，每一小时排出的屁量，比不吃大豆时要多出15ml—176ml。所以参加重要约会时，还是避免吃地下茎类或豆类。

不过，平常吃惯地下根茎类蔬菜或豆类的人，屁并不会那么多。比如前面介绍过，一天排便1公斤的巴布亚新几内亚的高地民族，他们的主食是地下根茎类蔬菜，但排出的屁量并没有特别多。

那么，与他们吃同样的食物，“成功”地排出lkq大便的日本调查队队员，情况又是怎样呢？他们虽然排便量与高地民族相同，但却不停地放屁。

我们不可忘记一件事实，就是肠内的气体量，深受肠内细菌群作用的影响。

像巴布亚新几内亚的高地民族，长久以来习惯食用以地下根茎类为主的食物，恐怕肠内的细菌群也适应了食物内容，而能保持肠内稳定的平衡，不太会放屁。

常听说一下子吃很多大豆低聚糖的人，屁会放个不停。但是，只要持续地摄取大豆低聚糖，就不会一直不停地放屁，因为肠内的细菌群适应了大豆低聚糖，肠内产生气体的细菌就变少了。

大便是健康的测量计，美国太空总署致力于研究屁的成分，话说回来，屁到底是什么成分构成的？仔细分析，屁含有400种成分。更令人感到惊讶的是，做这方面研究的是美国太空总署。他们在进行阿波罗计划时，曾针对“屁”展开研究。

一般人或许会认为，美国太空总署与屁产生关联，实在令人匪夷所思。但是，这对太空船内部的安全管理，却是非常重要的安全问题。

如果太空人的屁含有可燃性气体，而不加以妥善处理，说不定会在某种情况下点燃屁中的气体，以致在太空船中引起爆炸或火灾。

此外，太空船是个无法轻易调节空气的密闭空间。所以，太空人可能会因为自己的屁而中毒。

屁中是否含有会爆炸的气体？美国太空总署曾认真研究过屁的成分。因此，太空总署经过仔细调查的结果，发现屁里面含有400种成分。其中主要的成分是氮、氢、二氧化碳、甲烷、氧等无臭气体，及微量的氨、硫化氢、吲哚、粪臭素、挥发性胺、挥发性脂肪酸等形成恶臭原因的气体。即使将产生恶臭的全部气体集中起来，也只占屁量的不到1％。

在气体成分中，除了氮、氧之外，绝大多数的气体都是由肠内细菌制造出来的。

人的嗅觉非常灵敏，即使是一亿分之一浓度的物质，也能察觉出来。因此，只要含有恶臭的气体就会觉得屁非常臭。

大便是健康的测量计，忍住的屁到底跑到哪儿去了？屁中所含的成分，它的个别比率因人而异。比方说，氮含量少的人，只占23％；含量多的人则占80％。

放屁时，不只放出吞入体内的空气，也包括肠内细菌所制造的气体。所以，才会产生这样的差别。

这些气体除了成为屁，从肛门排出来，也从别的地方排出来，这一点不知道读者知道吗？比方自己喜欢的异性在身边时，虽然有屁却不敢放出来，忍着忍着就不会想放了。我想，任何人大概都有这样的经验。

可是，曾经想放的屁，并没有在某处消失。那么，这股屁到底跑到哪儿去了？事实上，是和吐出的气一起从嘴巴出来的。

或许会有些女孩子涨红着脸说：“本来就觉得很不好意思了，竟然还从嘴巴出来……”可是，忍住的屁确实是从嘴巴出来的。

虽说如此，也并非是因为肛门紧闭着，而使气体从大肠往小肠、胃、食道逆流上来。如果屁原封不动地从嘴巴出来，不但会造成周围人的困扰，连自己都会觉得臭得受不了。

忍住屁不放，气体就会积存在肠管内。但是，此气体可以和来到肠黏膜的血液中的气体互换。所以，肠管内的气体浓度高时，气体就会流入血液中，原封不动地被血液运到肺部，与呼出去的气一起排出体外。

呼出去的气中的氮含量，会因为各种原因而改变，一般来说，大约为14％。

由于屁的成分可以从嘴巴出来，所以只要分析呼出的气体，在某种程度内，可以推测出积存在肠内的气体种类或数量。

“来自肠内的书信”，从上从下都可以收到。

大便是健康的测量计。吃东西速度快的人，放屁的次数会增加。那么，屁有什么样的结构呢？正如前述，屁的材料是与我们的唾液或食物，一起咽下去的空气。其中有一部分以打嗝的方式从胃排出，剩下的空气则进入肠部，成为屁的来源。

事实上，习惯将大量空气与唾液一起咽下的“吞氧性”的人，放屁的次数通常比一般人还要多。严重的话，胃部一半以上有时都会占满空气。

在肠内等待被咽入的空气的，是肠内的细菌群。

P165-167

据了解，我国居民的平均寿命67.88岁，现在虽然生活好了，但还是有很多人死于无知。在保健中，饮、食、起、居、行、玩、防、诊、疗关系重大，而在无知死亡中，多数是吃死的，部分是喝死的。

现代死亡中，吃是一个很大的问题。人从出生到死亡，一直不停地进行着新陈代谢，每天都要不断地补充营养，排出废物。作为一个有机整体，站在最前面的是消化系统。

现代科学研究表明，人的健康与否很大程度上取决于人体肠道。人体肠内的细菌由有益细菌和有害细菌组成，并维持平衡，一旦身体受饮食、环境、压力、自然老化等因素影响，有害细菌就会增加，肠内细菌就会失衡，肠内微生态环境受到破坏，有害物质就会与其他营养素一起被肠道吸收，而误入大循环中，抵抗力薄弱的器官就会出现毛病。

被喻为“生命通道”的肠道由小肠和大肠组成。其中，小肠的作用主要是吸收食物中的营养；大肠的主要作用是吸收食物残渣中多余的水分，合成维生素，形成和排泄粪便。大肠内大量的细茵群落组成了肠道微生态环境。正常菌群对人体十分有好处，它们能分解食物残渣和植物纤维，促进肠蠕动，合成人体所需的B族维生素和维生素K，供人体吸收，还能抑制致病菌的生长。因此，肠道健康是非常重要的。

然而，社会进程的迅速，生活方式的转换，自然环境的变化使肠胃发病率骤然增高，十人九胃病早不是妄言。

为此，已有世界级的大医学家们呼吁全人类进行一场轰轰烈烈的肠胃革命。

本书的编写也正基于此愿望，并参阅了大量专业书籍针对我国的实际情况对肠胃病进行阐述，从大的方面阐述它的病因病理、一般常见病、亚健康和它的关系、有关的生活习惯和地域气候对它的影响，等等。从小的方面，也谈到了治疗、预防和保健等，特别是从细处对胃肠起保护作用的食物、水、排泄的阐述更是尽心尽力。本书的思想希望引起国人广泛的重视和响应，其专业知识希望能对肠胃病患者起到实际有效的作用。

由于编者水平有限，显露的不足希望众多专家指正和讨论。

其目的就是进行一场热爱我们生命的——肠胃革命！

编者