上篇 商品学基础
第一章 商品与商品学
第一节 商品概述
第二节 商品学概述
第二章 商品质量与质量管理
第一节 质量
第二节 商品质量
第三节 商品质量的形成过程及影响因素
第四节 商品质量管理
第五节 ISO9000质量管理体系
第三章 商品标准与标准化
第一节 标准与商品标准概述
第二节 国际标准概述
第三节 我国的商品标准
第四节 商品标准化
第四章 商品认证与质量监督
第一节 商品认证
第二节 商品质量监督
第五章 商品分类
第一节 商品分类概述
第二节 商品分类标志
第三节 商品分类方法
第四节 商品目录与商品分类体系
第五节 超市商品分类分析
第六章 商品代码
第一节 商品代码概述
第二节 商品代码的编制方法
第三节 商品条码
第四节 物流条码
第七章 商品包装
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装材料和技法
第三节 商品包装标志
第四节 商品包装装潢
第五节 商品的销售包装与运输包装
第八章 商品储运与养护
第一节 商品储运期间的质量变化
第二节 影响商品质量变化的因素及其控制措施
第三节 商品养护的技术方法
下篇 商品学实务
第九章 商品检验
第一节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验方法
第四节 商品品级确定
第十章 食品商品与质量检验
第一节 食品商品概述
第二节 食品商品质量基本要求
第三节 食品商品分类
第四节 酒类商品与质量检验
第五节 茶叶商品与质量检验
第十一章 纺织品、服装商品与质量检验
第一节 纺织品商品质量基本要求
第二节 纺织纤维的种类与特点
第三节 纺织纤维的鉴别
第四节 服装商品知识
第五节 服装商品质量检验
第十二章 日用工业品商品与质量检验
第一节 塑料制品与质量检验
第二节 日用玻璃制品与质量要求
第三节 日用化学制品与质量要求
第十三章 医药商品与质量管理
第一节 医药商品概述
第二节 药品质量管理和药品监督检验
第三节 药品的保管和养护
参考文献