王士才主编的《健康长寿30法》围绕健康长寿这一主题，分为合理饮食养生益寿、科学运动防衰延寿、调节免疫功能防病抗衰等30个部分加以叙述。既有延年益寿的基本理论和原则，又有切实可行减缓衰老的具体措施；既有中医传统的养生保健经验，又有现代医学抗老防衰的新技术、新方法；既有饮食、运动、梳头等养生知识，又有药物、按摩、免疫等防病抗衰的内容。尤其是本书提出的健康长寿新观念，从本质上迥异于“抗老防衰的重点是防止生理性衰老”这一传统观念和做法，而是倡导把养生保健抗衰老的重点放在防止病理性衰老和提高老年人生活质量上，寓养生保健于日常生活之中，这是《健康长寿30法》一书的特色。

王士才主编的《健康长寿30法》以健康长寿为中心，以防止病理性衰老为重点，从合理膳食、科学运动、应用抗氧化剂、增强免疫功能等30个方面对防病抗衰问题逐一进行了阐述。既总结了我国传统的养生保健经验，又注入了当代预防医学养生防病抗衰老的新观念、新方法。《健康长寿30法》内容新颖，文字简练，科学实用，是中老年朋友的必备读物，也可供医疗保健工作者参考。

一、建立健康长寿新观念

 (一)没有健康就没有一切

 (二)健康掌握在自己手中

 (三)保持科学的生活方式是健康长寿的根本

 (四)防止病理性衰老是抗衰老的重点

 (五)中年防衰是健康长寿的关键

 (六)注重治“未病”

二、合理饮食养生益寿

 (一)饮食养生“三层次”

 (二)合理饮食的基本要求

三、科学运动防衰延寿

 (一)运动防衰延寿的机制

 (二)中老年人健身运动要注意的问题

 (三)长寿老人运动养生撷英

四、抗自由基防病益寿

 (一)一个令人振奋的实验

 (二)揭开“衰老元凶”的面纱

 (三)抗自由基防病益寿的有效措施

五、调节免疫功能防病抗衰

 (一)衰老与免疫功能

 (二)增强免疫功能是抗衰老的重要措施

 (三)增强机体免疫功能抗衰老的前景

六、补肾防衰延寿

 (一)肾虚概况

 (二)补肾防衰措施

七、补气化瘀防病抗衰

 (一)气血与健康长寿

 (二)气血与衰老

 (三)补气化瘀与抗衰老

八、节食延年益寿

 (一)从辟谷养生说起

 (二)长期饱食的危害

 (三)麦卡实验的启示

 (四)节食防病延寿的机制

 (五)节食抗衰老的探索及经验

 (六)节食的具体措施

九、饮茶养生益寿

 (一)茶的保健功能

 (二)饮茶的注意事项

十、科学饮水延缓衰老

 (一)水的生理功能及保健功效

 (二)机体缺水的危害

 (三)科学饮水的若干问题

十一、排毒防病益寿

 (一)“毒”的来源

 (二)毒素的危害与衰老

 (三)排毒养生措施

十二、补充双歧杆菌防衰延寿

（一）双歧杆菌的保健功能

 (二)增加肠道内双歧杆菌的措施

十三、调节酸碱平衡防病益寿

 (一)酸性体质对健康的危害

 (二)导致酸性体质的原因

 (三)纠正酸性体质的措施

十四、精神修养与养生

 (一)精神修养的境界

 (二)精神修养的内涵

十五、健脑与养生

 (一)勤用脑

 (二)保证必要的营养

 (三)按摩健脑

 (四)适当服用抗氧化剂

 (五)避免对大脑的不良刺激

十六、利导思维与养生

 (一)一字之差与一念之差

 (二)神奇的脑内啡肽

 (三)运用利导思维的策略

十七、适度性爱养生益寿

 (一)纵欲的危害

 (二)适度性爱有益健康的机制

 (三)老年人的性保健

十八、文娱养生益寿

 (一)音乐养生

 (二)书画养生

 (三)歌舞养生

 (四)其他

十九、梳头防衰益寿

 (一)梳头的保健功效及原理

 (二)梳头保健的基本方法

 (三)保健梳具的选用

二十、针灸按摩防病抗衰

 (一)针灸按摩的保健功效

 (二)长寿保健穴位

 (三)养生保健针灸按摩法

二十一、基因预防防病抗衰

 (一)基因突变与疾病及衰老

 (二)基因预防的方法

二十二、顺应生物节律养生益寿

 (一)一日关键时间的保健

 (二)一年四季的保健

 (三)一生“关键时期”的保健

二十三、给细胞充电防病抗衰

 (一)电量下降与健康

 (二)给细胞充电以防病

二十四、给机体充磁防病抗衰

 (一)机体缺磁的危害

 (二)给机体“充磁”的措施

二十五、预防冠心病延年益寿

 (一)控制血压

 (二)平衡饮食

 (三)戒烟

 (四)养成良好生活习惯

 (五)控制突发因素

二十六、预防脑卒中延年益寿

 (一)控制疾病因素

 (二)注意发病前的“警报

 (三)控制诱发因素

 (四)生活规律

 (五)药物预防

二十七、预防癌症防早逝

 (一)避免接触致癌因子

 (二)增强机体对致癌因子的抵抗力

二十八、预防肥胖防病抗衰

 (一)肥胖的危害

 (二)肥胖的判断

 (三)肥胖的防治

二十九、优化生活延年益寿

 (一)避免折寿因素

 (二)强化延寿因素

三十、整体防衰，享其天年

 (一)整体性养生抗衰老内涵

 (二)整体性养生抗衰老方案

附录一保健益寿药物

附录二保健抗衰老食物