《生物制药工艺(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》由曾青兰、张虎成主编，共分为两个模块。模块一生物制药工艺技术平台的主要内容是基本知识和技能，旨在培养学生的基本能力和基本职业技能，本模块由十二个项目组成；模块二是综合实训，旨在培养学生综合利用知识和技能的能力，包括六个项目，可作为高职高专院校生物制药技术、生物工程、生物技术及应用、生物教育、食品工程等专业的教材，也可供相关专业的教师与科技人员参考。

《生物制药工艺(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》由曾青兰、张虎成主编，分为两大模块：模块一生物制药工艺技术平台和模块二生物技术制药综合实训操作平台。模块一由十二个项目组成，其主要内容是基本知识和基本技能，包括生物制药工艺基础知识、抗生素类生物技术药物的生产、氨基酸类生物技术药物的生产、多肽与蛋白质类生物技术药物的生产、酶类生物技术药物的生产、糖类生物技术药物的生产、脂类生物技术药物的生产、核酸类生物技术药物的生产、抗体类生物技术药物的生产、生物制品类生物技术药物的生产、甾体激素类生物技术药物的生产，以及黄酮类生物技术药物的生产。模块二的主要内容是综合技能实训，包括四环素的发酵生产、多粘菌素E的发酵生产、花青素的生产、基因工程a-于扰素的生产、L-天冬氨酸的生产和组织型纤溶酶原激活剂的生产等六大项目综合实训。

《生物制药工艺(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》可作为高职高专院校生物制药技术、生物工程、生物技术及应用、生物教育、食品工程等专业的教材，也可供相关专业的教师与科技人员参考。

模块一 生物制药工艺技术平台

 项目一 生物制药工艺基础知识

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、生物药物的概念及其发展

二、生物药物的原料来源

三、生物药物的特点

四、生物药物的分类

 项目实施

任务一 基因工程制药技术认知

任务二 微生物发酵制药技术认知

任务三 酶工程制药技术认知

任务四 动物细胞工程制药技术认知

任务五 植物细胞工程制药技术认知

任务六 生物化学制药技术认知

任务七 生物制药下游技术认知

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目二 抗生素类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、抗生素的定义

二、拮抗作用与抗生素

三、抗生素的抗菌性能

四、抗生素杀菌的主要机制

五、新抗生素的寻找

六、抗生素的命名与分类

七、抗生素的抗菌谱

八、抗生素剂量的表示法

 项目实施

任务一 青霉素的生产

任务二 红霉素的生产

任务三 链霉素的生产

 项目实训 头孢霉素的发酵生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目三 氨基酸类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、氨基酸的结构、种类和性质

二、氨基酸及其衍生物的药用价值

三、氨基酸类药物的生物生产技术

四、氨基酸类药物的检测技术

 项目实施

任务一 L-赖氨酸的发酵生产

任务二 L-亮氨酸的生产

任务三 L-胱氨酸的生产

 项目实训 L-缬氨酸的发酵生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目四 多肽与蛋白质类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、多肽类药物的基础知识

二、蛋白质类药物的基础知识

三、多肽和蛋白质类药物的生物生产技术

 项目实施

任务一 胸腺激素的生产

任务二 促皮质素的生产

任务三 白蛋白和丙种球蛋白的生产

任务四 生长激素的生产

项目实训 胃膜素的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目五 酶类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、酶类药物的特点和分类

二、酶类药物的生产

 项目实施

任务一 溶菌酶的生产

任务二 超氧化物歧化酶的生产

任务三 L-天冬酰胺酶的生产

 项目实训 胃蛋白酶的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目六 糖类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、糖类药物的分类与来源

二、糖类药物的生理活性

三、糖类药物生产的一般方法

项目实施

任务一 1，6-二磷酸果糖的生产

任务二 肝素的生产

任务三 透明质酸(HA)的生产

 项目实训 甘露醇的生产及鉴定

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目七 脂类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、脂类药物的种类、结构和性质

二、脂类的药用价值

三、脂类药物的生物生产技术

四、脂类药物的分离纯化

 项目实施

任务一 胆固醇的生产

任务二 前列腺素E2的生产

 项目实训 胆红素的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目八 核酸类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、核酸的组成、分类和性质

二、核酸的药用价值

三、核酸类药物的生产方法

 项目实施

任务一三磷酸腺苷的生产

任务二免疫核糖核酸的生产

 项目实训 肌苷的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目九 抗体类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、抗体的概述

二、抗体药物的生产技术

 项目实施

任务一 抗HBsAg的单克隆抗体生产(基因工程)

任务二 抗HBsAg的单克隆抗体生产(细胞工程)

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目十 生物制品类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、生物制品

二、生产生物制品的一般方法

三、生物制品的质量检验

项目实施

任务一 卡介苗的生产(发酵工程)

任务二 乙型肝炎疫苗的生产

任务三 白细胞介素一2的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目十一 甾体激素类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、甾类激素类药物的结构、分类和药用价值

二、甾体激素类药物的生产方法

 项目实施 氢化可的松的生产

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

 项目十二 黄酮类生物技术药物的生产

 知识目标

 技能目标

 素质目标

 项目简介

 项目引导

一、黄酮类药物的分布

二、黄酮类药物的生理活性

三、黄酮类药物的结构、种类和性质

四、黄酮类药物的提取与分离

 项目实施

任务一 黄芩中黄芩苷的提取

任务二 葛根中葛根素的提取

 项目实训 槐花米中芦丁及槲皮素的提取分离及鉴定

 项目总结

 项目检测

 项目拓展

模块二 生物技术制药综合实训操作平台

 项目一 四环素的发酵生产

 项目二 多粘菌素E的发酵生产

 项目三 花青素的生产

 项目四 基因工程a-干扰素的生产

 项目五 L-天冬氨酸的生产

 项目六 组织型纤溶酶原激活剂的生产

参考文献