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这本《酒与酒文化》由杨勇和阳淑瑗编著,旨在使读者在较短时间里,全面掌握酒与酒文化入门知识,帮助读者认识酒、熟悉酒、爱上酒,更好地享受酒文化的熏陶。本书对酒的起源、分类、产业、功能、酿造、调制、品鉴、选购、饮酒礼仪、酒类相关职业(酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师)、与酒有关的传说、典故等一一做了介绍。
第一章 酒的起源
第二章 酒的分类
第三章 中国酒产业
第四章 酒的功能
第五章 酒的酿造与调制
第六章 酒的品鉴与选购
第七章 酒的礼仪
第八章 酒的相关职业
第九章 与酒相关的故事
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