《作物栽培学各论(南方本第2版)》在保持原有的基本结构体系基础上，更新资料和数据，补充近几年国内外作物栽培所取得的新进展，强化食品安全、机械化生产、保护性栽培、标准化生产和轻简高效栽培技术。使教材时效性更加突出，内容更加精炼、新颖，可读性更强。

全书是由杨文钰、屠乃美编写的。

第二版前言

第一版前言

绪论

 一、南方地区作物生产的特点

 二、南方地区作物生产的潜力

 三、作物栽培学研究现状与发展趋势

第一章 水稻

第二章 小麦

第三章 大麦

第四章 玉米

第五章 马铃薯

第六章 甘薯

第七章 棉花

第八章 油菜

第九章 花生

第十章 大豆

第十一章 麻类作物

第十二章 甘蔗

第十三章 烟草

第十四章 小宗粮食作物

第十五章 小宗经济作物

第十六章 绿肥饲料作物