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书名 一看就会煎炸烧炒菜精选1088
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 范海
出版社 中国人口出版社
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简介
编辑推荐

一看就会!超值学会一道菜,只需三分钱!饭店一道菜,学会一本书。

616道好学易做煎炸烧炒菜、370条健康营养知识集锦、102条大厨不传厨事秘籍!范海编著的《一看就会煎炸烧炒菜精选1088》精选最丰富厨房高手速成菜肴!

今天吃什么,不仅取决于下班路上的灵机一动,还取决于您现在拿着的这本菜谱……

目录

第一章 家常煎

 苦瓜煎蛋/黄油煎西红柿

 菜脯煎鸡蛋饼/家常煎茄子厝煎茄片/虾米涨彩蛋

 锅塌灰菜/蜜汁杏鲍菇/糟煎茭白/海米煎蛋

 百果双蛋/外婆煎春笋/煎西葫芦/农家煎苦瓜

 老干妈煎苦瓜/如意糯米煎/煎炒豆腐/香煎豆腐

 奶汁豆腐/村姑乡里豆腐/家常豆腐

 蔬菜烩豆腐/酸辣金钱蛋/香煎藕饼

 生煎里脊/鲍汁煎金钱菇/盐煎肉/韭菜合子

 干煎牛排/黑椒煎金钱牛排/蒜香盐煎肉/干煎里脊

 芝麻牛排/柠汁煎牛扒/松仁牛柳/黑椒牛柳

 辣汁牛扒/锅塌羊肉/干煎凤片/丰宁汁煎鸡脯

 香煎鸡肉饼/生煎鸡翅/茄汁鸡块

 法式浓汁鸡肝/西柠煎软鸭/南煎鸭肝

 软煎鲅鱼/干煎鱼/干煎鲫鱼/煎摊黄花鱼

 柱侯煎鱼排/香煎咸鱼/红薯鱼肉饼/锅塌鱼合

 干煎黄花鱼/酥炸鲜鱿球/八宝鱼头/家常烧鲤鱼

 家常黄花鱼/小菜鲑鱼排/家常福寿鱼/煎烤番茄鱼

 煎汆蛎黄/牡蛎煎饼/牡蛎煎蛋

 黑椒煎牡蛎/煎土豆饼/锅塌番茄

 槐花鸡蛋饼/翡翠煎蛋饼/生煎西红柿饼/生煎饺

 葱香鸡蛋软饼/泡菜海鲜煎饼/玉米烙/培根土豆饼

 焦香糯米藕饼/煎焖肉饼/煎萝卜饼/青椒蛋饼

 煎西瓜瓤饼/平菇牛肉饼/煎香椿饼/猪肉鸡汁锅贴

 水煎包/小米菜饼/芦笋蛋饼

 葱油饼/京都肉饼/养生汉堡

 美式蛋卷/香煎南瓜饼/香蕉煎饼/苹果煎蛋饼

 南瓜面饼/蜜汁薯饼/金丝饼/吉利饼

第二章 家常炸

 脆皮萝卜丸/蒜香土豆片

 咖喱土豆条/鲜蔬洋芋饼/豆瓣南瓜/脆皮洋葱

 香酥鲜菇/炸熘海带/酥炸洋葱圈/香炸山药团

 干炸胡萝卜丝/椒盐素茄饼/炸熘茄子朋要果炸虾仁

 家常酥豌豆/酥炸小山茄/莎莎炸蛋/脆炸椿头

 炸山药条/油炸茶树菇/回锅萝卜/干煸芸豆

 烧炸茄子/黄金山药条/香炸豆腐丸子

 平菇素火腿/油炸臭干/素炸响铃

 芝麻豆腐丸子/黄金炸豆腐/脆皮豆腐/香辣脆皮豆花

 香炸豆腐/豆皮炸金针/酥煨素排/香炸土豆合

 家乡炸茄饼/脆炸藕合/响铃肉丸/香酥炸肉

 椒盐大排骨/小巷炸葱卷/孜然腊肉/风味五花肉

 香辣肉/广式酥肉/农家炸肉段

 糖醋排骨/广式叉烧骨/芝麻肉干

 炸芝麻里脊/炸肉丸/焦熘里脊/美味肉串

 锅包肉/软炸里脊/秘制红烧肉/酥炸排骨

 榄菜酿尖椒/干炸里脊/香菠咕噜肉/软炸腰花

 焦炸象眼/香炸大肠/牛肉山芹丸/黄金牛肉

 炸芝麻牛排/葱香牛扒/炸蹄筋

 牙签羊肉/山药炸兔肉/芝麻香兔

 干煸兔腿/蒜香炸子鸡/方丈鸡排/软炸崂山鸡

 干炸鸡翅/香橙煨鸡胸/歌乐山辣子鸡/炸熘子鸡

 辣炸鸡翅/香辣家乡炸鸡/酸甜棒棒鸡/乳香鸡翅中

 软炸鸡/卤鸡腿肉/麻油鸡/栗子炒鸡

 脆椒鸡丁/卤汁凤爪/黄焖鸡块

 玻璃酥肉/金陵丸子/芝麻软炸鸭

 椒盐鸭排/笋香芝麻鸭/炸鹌鹑/麻仁鸽蛋

 干炸鹌鹑/焦炸乳鸽/脆皮乳鸽/干炸带鱼

 椒盐鱿鱼圈/麻辣鱼条/家常炸黄花鱼/酥炸沙丁鱼

 干炸银鱼/炸泥鳅/石竹茶炸鱼/五香炸鱼条

 番茄鱼条/茄汁鲢鱼/鳜鱼芝麻条

 芝麻沙丁鱼/燕麦银鳕鱼排/水晶马蹄鳝鱼饼

 干烧鲳鱼/香辣鲈鱼/香酥鱼排/糖醋鲤鱼

 麻辣鲅鱼/糖醋黄花鱼/红烧带鱼/香脆银鱼

 香酥鲫鱼/酥炸虾段/炸芝麻虾排/辣子炸虾

 香葱软炸虾/油炸虾排/金沙脆皮虾/鱼香虾球

 黄油脆皮虾仁/吉利虾/软炸虾仁

 炸海蟹/炸蛎黄/清炸蛎黄麻辣牛蛙/炸元宵/蜜枣核桃/脆皮布丁奶

 炸奶酪球/麻香紫薯球/香甜苹果圈/芝麻南瓜饼

第三章 家常烧

 蘑菇烧芋丸/榄菜四季豆

 芥蓝烧什菌/芋头烧扁豆/酱烧香菇/奶汤干贝烧菜花

 香烧胡萝卜/什锦番茄烧/红烧栗子蘑菇/烧芝麻香菇

 红烧萝卜/胡萝卜烧蘑菇/雪里红烧茭白/蒜烧茄子

 口蘑烧冬瓜/红烧冬瓜/番茄烧菜花/红烧菜花

 糖烧白菜/蜜烧红薯/冬笋烧荠菜/蒜薹青蔬烧香菇

 菜心烧百合/香菇烧二冬/洋葱烧香菇

 菜花烧香菇/奶香口蘑烧菜花/栗子烧冬菇

 湘味烧丝瓜/冬菜烧苦瓜/黄花菜烧蘑菇/樱桃香菇莴苣

 香菇烧油面筋/苦瓜烧豆腐/油豆腐烧油菜/竹笋烧面筋

 豆腐烧香菇/番茄烧豆腐/肉丝烧金针/肉片烧口蘑

 红烧狮子头/笋烧排骨/玉竹烧猪心/大葱烧蹄筋

 可乐烧猪蹄/金针烧猪皮/红烧丸子

 肉末烧粉丝/胡萝卜烧里脊/烧酿茄子

 蒜子烧排骨/甜辣茄花/笋干烧五花肉/鹌鹑蛋烧猪蹄

 红烧猪蹄/红烧肉皮/茄子烧荸荠/冬瓜烧肉

 黄豆烧猪肉/土豆萝卜烧排骨/红烧肥肠/茭白烧腊肉

 ……

第四章 家常炒

随便看

 

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更新时间:2025/4/7 17:17:21