修订后的全书内容仍分作四大板块,共十一章。第一编美学原理,涉及美学旅游审美的基本常识,是学习旅游美学的基础和前提;第二编旅游资源欣赏,占本书内容近1/2,涉及各类旅游资源的审美特征、艺术风格等,是全书的重点内容;第三编旅游审美关系,主要阐述旅游活动中旅游主体之间的相互关系,它的好坏直接影响旅游审美活动的顺利进行和审美评价的优劣,考虑到本书使用对象多为旅游从业者,修订时将原来两章中“旅游者与导游人员的审美关系”和“旅游者与饭店服务人员的审美关系”做了调整,改为“导游工作者与旅游者的审美关系”和“饭店服务人员与旅游者的审美关系”;第四编饭店实用美学,从培养对象的实际就业岗位出发,概括性介绍了饭店羌学相关基础知识及装饰原则和手法,以便于学生在实习和就业时能够熟悉环境并利用所学知识为企业提供建设性意见。
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材《旅游美学基础》的修订版。
本书由美学原理、旅游资源欣赏、旅游审美关系及饭店实用美学四大模块构成。各部分既相对独立,又有内在联系。具体分为十一章:美与旅游审美,风景审美与旅游观赏原理,中国古典园林与观赏,中国书法、楹联及其欣赏,中国画与欣赏,中国古建筑与观赏,中国古代雕塑与欣赏,导游工作者与旅游者的审美关系,饭店服务人员与旅游者的审美关系,饭店美学基础和饭店装饰手法与区域装饰。本书结合高职高专旅游专业人才培养要求和规格,突出各部分知识内容的典型性和实用性,深入浅出,难易适中,图文并茂,并配以“学习目标”、“知识库”、“相关链接”、“文化长廊”、“同步练习”等扩展内容,有助于学生加深对教材内容的理解和认识,拓宽知识面,提高对美的鉴别能力和创造能力,加强审美意识和职业素质。
本书可作为旅游或相关专业培养高等应用性、技能型人才的教学用书,也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。