张骏、方法林主编的《旅游美学》从旅游美学学科性质角度出发，集合了多位既具有美学理论功底又具有旅游管理科学研究经验，多年从事旅游美学教育的教师、学者群策群力编撰而成。本书也是江苏省职业教育教学改革研究课题《导游与旅行社管理类项目课程开发与实施研究》的重要研究成果。
《旅游美学》摒弃了传统教材“章、节、单元、课”的架构体例，建构了“项目”、“模块”、“学习内容”层层相扣的新体例。“项目”是旅游美学研究的重要领域；“模块”是实现研究领域内容构建的分析维度；“学习内容”则是达成学习目标的分解性要素。三者按一定的逻辑顺序紧密结合。在每一“项目”的阐述之后，还附上了“学习评估表”，以帮助课程多元评价体系的构建；同时每一“项目”后的“特别提示”、“关键词”、“知识链接”部分有利于学习者拓展知识面，加深对于各项目的深入理解；“案例分享”部分通过实际案例的呈现将理论学习与旅游实践相结合；“在线思考”、“拓展实践”则从理论总结和实操练习两个部分给学习者提供更多自我检测、自我完善的机会。