《生物燃料——土地和粮食的忧患》由约翰·塔巴克著，介绍了主要燃料、它们的生产方法及其在运输和电力生产部门的应用。还讨论了生物燃料大规模应用对环境和经济的影响，还特别关注了对粮食价格的影响。描述了生物燃料小规模应用的一些细节，例如，生物燃料的循环利用。此卷结尾部分讨论了政府政策对生物燃料市场发展的一些影响。此卷的访谈对象是经济学家阿马尼·埃拉贝德(Amani Elobeid)博士，她是广受尊敬的乙醇、食品安全、贸易政策和国际食糖市场专家。她和读者分享了她对乙醇市场及其对粮食价格影响的看法。

《生物燃料——土地和粮食的忧患》由约翰·塔巴克著生物燃料大规模生产引起了激烈争论，争论的焦点是：制造生物燃料是否弊大于利？生物燃料开辟了能源生产的新途径，但新路是否比旧路好走？人们将拭目以待。

《生物燃料——土地和粮食的忧患》适合能源、环保领域研究者阅读。

序

致谢

引言

第一部分 生物燃料的性质与历史

 第一章 最早的燃料

第一节 什么是生物燃料？

第二节 火与木柴的简史

第三节 早期的保护工作

专栏一 古代森林，现代人类

 第二章 燃料的性质

第一节 生物燃料的能含量

第二节 获得性及成本

第三节 环境影响和经济影响

专栏二 碳汇、碳源和温室气体效应

 第三章 燃烧化学

第一节 理论上的燃烧

第二节 燃烧的一些实际问题

第三节 高效发动机

专栏三 可持续性

第二部分 重要生物燃料技术

 第四章 乙醇

第一节 乙醇生产技术

专栏四 乙醇在巴西

第二节 净能量平衡

第三节 美国乙醇市场

 第五章 生物柴油

第一节 生物柴油的若干性质

第二节 生物柴油市场：需求与供给

专栏五 藻类生物柴油

 第六章 电力生产

第一节 电力生产和电力市场

第二节 生物燃料发电厂

专栏六 案例研究——发电与环境

第三部分 环境因素与政策因素

 第七章 生物质的大规模利用

第一节 生物质：太阳能的一种形式

第二节 多少土地换多少燃料？

专栏七 生物炼制厂选址

 第八章 生物燃料消费的理由

第一节 一种环保方式

第二节 制浆和造纸工业

第三节 火灾控制

专栏八 制浆造纸业气化技术

 第九章 生物燃料的政策与研究

第一节 克服惯性

专栏九 柳枝稷——未来燃料

第二节 乙醇市场立法

第三节 科学、商业与生物燃料

 结束语

 后记 乙醇经济学——阿马尼-埃拉贝德博士访谈录

大事记

术语表

参考文献