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朱永松、陈达波、许一祥主编的《创意盘头与果酱围边》精选时下多家中高档餐厅点菜率高的菜品盘饰围边,流行品味,简洁造型,上午学下午用,当天就能见效益。可帮助初中级厨师丰富盘饰题材,扩大创意空间,提升装盘品味,你也可以成为盘饰明星。
朱永松、陈达波、许一祥主编的《创意盘头与果酱围边》分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作,所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰,构思巧妙、创意独特,简单实用,《创意盘头与果酱围边》可帮助初中级厨师丰富盘饰题材,扩大创意空间,提升装盘品味,你也可以成为盘饰明星。
糖艺盘头 /1
火红玫瑰 /2
欣欣向荣 /3
玻璃心 /4
珊瑚美景 /5
翩翩起舞 /6
蜗居 /7
水晶虾 /8
香水百合 /9
环环相印 /10
梦幻组合 /11
面塑盘头 /12
瓜蔓 /13
向阳 /14
吉祥娃娃 /15
稚童摘金瓜 /16
齐天大圣 /17
其乐融融 /18
秋千 /19
凭栏相望 /20
天外飞仙 /21
太公钓鱼 /22
趣戏田园 /23
遥指 /24
舞蝶 /25
童真世界 /26
嬉戏 /27
果酱围边 /28
凝露仰宿雨 /29
窈窕舞熏风 /30
点点寒芒透竹窗 /31
似水流年花似锦 /32
晓阴无赖似穷秋 /33
遥望仙子正梳妆 /34
路转峰回出画塘 /35
颠沛流离花以落 /36
花晨月夕花易冷 /37
谁起水精帘下看 /38
碧栏干外无边柳 /39
换尽天涯芳草色 /40
天涯芳草无归路 /41
江潭落月复西斜 /42
独怜幽草涧边生 /43
飞花落叶染清秋 /44
歌尽野花扇底风 /45
野草花香四季美 /46
对影成三人 /47
我舞影零乱 /48
西出阳关无故人 /49
千帆过尽只伊人 /50
山寺桃花盛开时 /51
一梦钧天只惘然 /52
君看今日树头花 /53
孤芳自赏 /54
轻寒细雨情何限 /55
秋阴不散霜飞晚 /56
犹为离人照花落 /57
槛菊愁烟兰泣露 /58
蓝田日暖玉生烟 /59
石上小菊舞轻扬 /60
无端玲珑笑吟吟 /61
一枝独秀秀天下 /62
清风素雨数听泉 /63
风住尘香花已尽 /64
魂牵梦绕 /65
坐觉清秋归荡荡 /66
春色满园遮不住 /67
紫苏寂寞红 /68
解语朝暮伴 /69
映日荷花别样红 /70
瀚海阑干百丈冰 /71
百花依旧笑春风 /72
东方夜放花干枝 /73
山有木兮木有枝 /74
西风愁起绿波风 /75
舞底杨柳楼心月 /76
竟夕起相思 /77
晓上河床拾贝蜊 /78
瑞雪迎丰年 /79
草木摇落露为霜 /80
窗外绿阴添几许 /81
墙角数枝梅 /82
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