朱永松、陈达波、许一祥主编的《创意盘头与果酱围边》精选时下多家中高档餐厅点菜率高的菜品盘饰围边，流行品味，简洁造型，上午学下午用，当天就能见效益。可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可以成为盘饰明星。

朱永松、陈达波、许一祥主编的《创意盘头与果酱围边》分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，《创意盘头与果酱围边》可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可以成为盘饰明星。

糖艺盘头 /1

 火红玫瑰 /2

 欣欣向荣 /3

 玻璃心 /4

 珊瑚美景 /5

 翩翩起舞 /6

 蜗居 /7

 水晶虾 /8

 香水百合 /9

 环环相印 /10

 梦幻组合 /11

面塑盘头 /12

 瓜蔓 /13

 向阳 /14

 吉祥娃娃 /15

 稚童摘金瓜 /16

 齐天大圣 /17

 其乐融融 /18

 秋千 /19

 凭栏相望 /20

 天外飞仙 /21

 太公钓鱼 /22

 趣戏田园 /23

 遥指 /24

 舞蝶 /25

 童真世界 /26

 嬉戏 /27

果酱围边 /28

 凝露仰宿雨 /29

 窈窕舞熏风 /30

 点点寒芒透竹窗 /31

 似水流年花似锦 /32

 晓阴无赖似穷秋 /33

 遥望仙子正梳妆 /34

 路转峰回出画塘 /35

 颠沛流离花以落 /36

 花晨月夕花易冷 /37

 谁起水精帘下看 /38

 碧栏干外无边柳 /39

 换尽天涯芳草色 /40

 天涯芳草无归路 /41

 江潭落月复西斜 /42

 独怜幽草涧边生 /43

 飞花落叶染清秋 /44

 歌尽野花扇底风 /45

 野草花香四季美 /46

 对影成三人 /47

 我舞影零乱 /48

 西出阳关无故人 /49

 千帆过尽只伊人 /50

 山寺桃花盛开时 /51

 一梦钧天只惘然 /52

 君看今日树头花 /53

 孤芳自赏 /54

 轻寒细雨情何限 /55

 秋阴不散霜飞晚 /56

 犹为离人照花落 /57

 槛菊愁烟兰泣露 /58

 蓝田日暖玉生烟 /59

 石上小菊舞轻扬 /60

 无端玲珑笑吟吟 /61

 一枝独秀秀天下 /62

 清风素雨数听泉 /63

 风住尘香花已尽 /64

 魂牵梦绕 /65

 坐觉清秋归荡荡 /66

 春色满园遮不住 /67

 紫苏寂寞红 /68

 解语朝暮伴 /69

 映日荷花别样红 /70

 瀚海阑干百丈冰 /71

 百花依旧笑春风 /72

 东方夜放花干枝 /73

 山有木兮木有枝 /74

 西风愁起绿波风 /75

 舞底杨柳楼心月 /76

 竟夕起相思 /77

 晓上河床拾贝蜊 /78

 瑞雪迎丰年 /79

 草木摇落露为霜 /80

 窗外绿阴添几许 /81

 墙角数枝梅 /82