《化工单元过程及设备》由于玉兴主编，以石油化工企业生产现场装置的工艺操作为依据，精选了典型的单元操作过程作为教学的主体内容，并以具体的产品生产过程为载体介绍最典型化工单元操作的基本原理、过程描述、典型设备结构、设备操作与维护技术等。
本教材在编排顺序上既考虑了化工产品生产过程的逻辑规律，又考虑了学生们的认知规律。依此，安排了流体输送、传热、非均相物系分离、溶液的蒸馏、气体吸收、固体湿物料的干燥、物料的萃取和溶液的蒸发八个学习情境，每个学习情境分解为若干学习任务，内容包括生产案例、工艺参数确定、工艺操作和设备维护等，适合作为高等职业院校石油化工相关专业教材，也可供生物工程、制药、材料、冶金、环保、食品等相关专业使用。