本教材是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔之一,按照国家高等职业教育人才培养目标要求,根据畜禽生产类技术领域和职业岗位(群)的任职要求,按照“理论学习→技能训练→素质培养→职业引导”的主线组织内容。在内容体系安排上,打破了按学科体系设计教材内容的习惯,而以畜禽生产过程的实际环节顺序组织设计单元内容。在编写过程中,删除了理论性过强的畜禽育种和营养部分,并将国家职业资格证书的相关鉴定内容引入教材中,旨在体现高等职业教育的特点,培养应用型高级技术专门人才。
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