这本《精选详解炒菜(附光盘)》怀休闲生活编委会编著,根据十年来全国读者的热心反馈,精心挑选500余道家常炒菜。本书不仅介绍了大量的菜肴,同时大部分菜肴都配有步骤图片,让读者最直观、最简单地把握美味菜肴的做法和技巧。为了阅读的方便,本书分为七个章节,并针对每道美食对其烹饪时间做了细致的计算,方便读者在实际操作中对火候以及用餐时间的掌握。真正从制作菜肴的过程中获得快乐,愉悦身心。
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