现代女性从小到老，相继被学业、工作、情感、家庭等追着跑，加上常常食用精细的加工食品，又缺乏运动，不知不觉中，肌肤松弛、赘肉纵横，美丽大敌——衰老已悄然上身。《做自己的营养师--女人一生不可错过的100种食物》针对女性不同阶段的身心变化，介绍了百种食物的烹调方法，你可依据自身的年龄、身体状况，通过小成本、易取得的天然食材，轻松调养，让你健康、美丽、胖不了！

《做自己的营养师--女人一生不可错过的100种食物》的作者是策马入林文化。

《做自己的营养师--女人一生不可错过的100种食物》内容介绍：营养师针对女性一生必经的8大阶段，提供最适合的饮食调养原则、100种食物的营养及食用法，让看似平凡无奇的食材，在合适的时机、正确的烹调下，化作保养品，让女性更健康、更美丽！

《做自己的营养师--女人一生不可错过的100种食物》的作者是策马入林文化。

第1篇 发挥食物最大效益的6大饮食好习惯

好习惯1 吃到什么程度就该喊停？

好习惯2 吃甜食选对方式及时间，不易胖！

好习惯3 掌握饮食4诀窍，轻松吃出美丽健康！

好习惯4 遵守饮食指南

好习惯5 花点时间亲自下厨

好习惯6 花点心思吃对三餐

第2篇 女人一生的饮食调养指南

婴幼儿期(0-6岁)

学龄期(6-12岁)

青春期(12-18岁)

成年期(18-30岁)

怀孕期及哺乳期

魅力熟女期(30-45岁)

更年期(45-60岁)

老年期(60岁以上)

第3篇 女人必吃的100种健康好食物

谷物坚果类

糙米

燕麦

薏仁

芝麻

花生

核桃

胚芽米

莲子

粳米

紫米

南杏

地瓜

红豆

绿豆

玉米

蔬菜类

圆白菜

大白菜

菠菜

胡萝卜

牛蒡

白萝卜

山药

马铃薯

苦瓜

芦笋

彩椒

西兰花

空心菜

洋葱

丝瓜

南瓜

黄瓜

茄子

芹菜

西红柿

红苋菜

黄豆芽

茼蒿

红凤菜

水产类

鲑鱼

鲈鱼

鳕鱼

鲳鱼

金枪鱼

秋刀鱼

罗非鱼

螃蟹

虾

鱼皮

蛤蜊

海参

禽畜类

羊肉

肝脏

猪肉

牛肉

鸡肉

鹅肉

鸭肉

水果类

柠檬

葡萄

木瓜

番石榴

草莓

菠萝

猕猴桃

火龙果

香蕉

蔓越莓

梨

西瓜

樱桃

橘子

桑椹

苹果

菌类

香菇

木耳

金针菇

蘑菇

杏鲍菇

海藻类

海带

紫菜

黄豆

豆腐

豆浆

鸡蛋

牛奶

奶酪

酸奶

辛香料类

葱

蒜

辣椒

姜

咖哩

胡椒

醋

红糖

其他

红枣

枸杞

当归

玫瑰花

附录

女人这样吃，提高受孕率！

甜食吃一半，就该喊停！

巧克力、蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶等高热量食物对女人来说，常是：不吃对不起自己，吃多了又有“罪恶感”。甜食常会让人不自觉地一口接一口，但甜食所含的糖分、油脂较高，一不小心就会吃进过多的热量。

最好的做法就是减半或减量，享受美食时，不要一人独享，懂得与别人分享一半巧克力或蛋糕，且吃完后就告诉自己该停止，不再继续，这个好习惯不但能满足味蕾，还有利于健康。油脂适量，多吃高纤维素食物

一桌美食，常让女人胃口大开，同时也会吃进很多高油脂食物，为了避免吃进太多油脂，在享用美食时．不要忘了多吃低热量的食物，如高纤维素的蔬菜。这个好习惯可以帮你控制食量，并让你及早离开餐桌。善用餐具，帮助限制分量！

选购有分量限制的餐具，是一个限制食量的好办法！盛好适量的食物后，就不要再继续添加，此举既不会浪费，又能保持健康。讲究进食的顺序，帮您控制食量！

掌握进食的顺序也是一个控制食量的好方法，你可以先吃清爽的水果，再喝小碗开胃汤、吃清淡的蔬菜。此时已经填饱了大半的胃，最后再吃鱼肉类菜肴及主食时，分量就会少许多。早上起床后，来一杯蜂蜜水吧！

甘甜的蜂蜜水是许多人的最爱，早上空腹喝一杯温蜂蜜水，不仅能让心情愉快，还能促进肠道蠕动，排出宿便，让您身心都倍感轻松！香蕉当夜宵．饱足感十足！

现代人熬夜上网聊天、加班工作司空见惯，到了夜晚，难免饥饿难耐，这个时候来根香蕉搭配一杯无糖酸奶当夜宵，既有饱足感，又有安眠效果，可以帮您快速入眠，睡得安稳。上午十点来点少量的甜食！

肠胃休息了一个晚上，吃进肚里的早餐很容易被身体消化吸收，如果选择上午十点左右，吃少量的甜食，大部分的脂肪、碳水化合物会转化成热量被消耗掉，不会囤积在体内，而且还会降低午餐的食用量。运动前吃点花生酱及含糖水果！

不论是下班后去跳肚皮舞、有氧舞蹈，或是休息日骑自行车，建议你可以在运动前三十分钟至一小时，吃一点甜食。如一片花生酱面包或一块蛋糕或一块巧克力或一个苹果，都能让你在运动时发挥百倍的能量。

诀窍1爱奖要多吃五颜六色的食物

女人多半很爱五颜六色的皮包、衣服、饰品，可是在选择食物时，有些女人就会挑三拣四，胡萝卜有一股生涩的味道，不爱吃；青椒口感涩，味道怪，也不吃；西芹纤维粗，很难嚼，拒绝吃。

提醒您，为了美丽，您必须多吃五颜六色的食物，其营养价值高，含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、酶、植化素，多吃对身体绝对有益。女人想要美丽，让外表年龄小于实际年龄，吃的营养丰盛绝对是不二法门。

诀窍2 要改掉狂吃甜食的坏习惯

巧克力、蛋糕、甜甜圈等甜食很吸引人。香甜口感常让人停不了，许多女性在情绪低落及心情沮丧时。常狂吃甜食来安抚情绪，但请您在心中仔细衡量一下，到底是口腹之欲重要，还是身体健康、身材曼妙重要。

散发甜美气质的女人，惹人怜爱；但吃过量甜食的女人，却让人害怕。多吃甜食不但让您容易生病，而且还老得快，所以吃甜食一定要节制。

为了美丽，要多吃五颜六色的蔬果，其丰富的营养，可帮您保持魅力！

 提醒您，喝下午茶时，可试着以水果、果汁代替蛋糕、冰淇淋。改掉饭后吃甜点的坏习惯，若真得吃个什么才有满足感，不妨来杯绿茶或无糖酸奶吧！  诀窍3多菜少肉不怕胖

许多女性在小时候就有偏食的坏习惯。长大后，有些人为了保持窈窕身材，避开肉类不吃；有些人则是从小爱吃肉类，看到菜就讨厌。必须父母强迫，才心不甘、情不愿地吃上两口。

 提醒你，要做一个聪明的女人，必须什么都要吃，才能补充足够的营养，但在菜肉的比例上可“多菜少肉”。肉类含有丰富的蛋白质、矿物质，是维持女人肌肤光泽有弹性，保护造血系统及免疫系统的重要营养物质，不能不吃，但分量不可过多。

根据“健康饮食金字塔”，每餐饮食中的五谷类、蔬菜、肉类的比例应该是3：2：1。以自助餐的餐盘为例，当你夹菜时，主食类多一点，才能让你吃得饱；蔬菜不能只有一种，至少要二至三种；肉类要少，一种就可以，约1／3的手掌心大小。

诀窍4没营养、高热量的加工食品要少吃

有些年轻女性仗着身材苗条，吃起零食肆无忌惮，薯片、饼干、方便面等越吃越上瘾。年纪大的女性常爱吃罐头、腌制的蔬菜等，越吃越有味。这些加工食品相当普遍，超市或食品商店均有销售。

食品加工有其必要性，但加工食品不能吃太多，且分量必须要减到原有的1／3，不然身体迟早会出问题。

通常加工食品含有较多的食盐、油脂、防腐剂，吃多了会增加身体负担。以钠为例，吃太多盐分，多余的钠必须从身体排泄出来，可是要排掉多出来的钠，身体的各器官脏腑必须协调运作，才能有效代谢，因此会增加肾脏、肝脏、血液、肌肤的负担，进而导致血压的不正常及心脏疾患。提醒您，薯片、饼干可以吃，但不要常常吃，要节制。P14-17

最近的塑化剂事件，让大家开始重视食品添加剂及环境等问题。其实加工食品由来已久，因为它们的口感好，保存期长，所以一直以来都很受消费者青睐。不过也正是因为它们添加了香料、香精、色素、防腐剂等，才好吃又不容易坏。

虽然在安全的剂量下，加工食品还是合格的，但是从营养师的角度来看，实在不推荐多吃，因为很多医学研究报告都显示，许多慢性疾病或癌症与经常吃含有化学添加剂的食品有关！

加工食品不但是健康的杀手，也是让我们女人变老、变丑的大敌！想要保持青春、美丽，对抗自由基、抗氧化的功夫一定要做足。大家都知道多吃天然蔬果对健康非常有益，而且也能帮助我们消灭自由基、抗氧化，但现代人在外用餐的比例偏高，蔬果的摄取量明显不足。没有时间、不方便、价格太贵等，都是在外用餐人群无法餐餐吃到蔬果的原因。

其实，只要花一点点时间跟技巧，在外用餐人群一样能享受蔬果带来的好处。例如芦笋、竹笋、西兰花、甘蓝等新鲜时蔬．只要稍微水煮就很好吃，用来当成盒饭配菜也不容易变色或变昧；水果可以先在家处理好，然后马上用密封盒装起来，减少它们跟空气接触的时间，这样就可以避免氧化。嫌麻烦的话，也可以带苹果、橘子、香蕉、番石榴等方便食用的水果到公司，不但能帮我们做好“体内环保”，还能抗衰老！

另外，我们常常忽略的“压力”，也是造成高自由基的原因之一。除了睡眠充足、减少熬夜、适度运动，多吃富含B族维生素的食物，例如全谷类，也能促进代谢、缓解压力，进而延缓衰老。

只要选对食物，加上规律的生活作息，你也可以成为年轻、漂亮、容光焕发的女性！本书深入浅出的文字，加上清楚、清爽的版面，让女性们轻轻松松就能知道每种食物的好处，进而善用它们的优点，保持青春、美丽！

许美雅