王一农、高润梅主编的《冷库工程施工与运行管理(第2版)》保持了第1版教材的体系，力求突出高职高专职业教育的办学特点，注重实用性，以培养应用型人才为目标，强调以知识运用为重点，技能训练为手段，系统地介绍了冷库的施工安装、操作管理及检查维修等方面的内容，同时对冷库制冷系统在运行管理中常见的故障现象、故障分析及处理方法以及用于果蔬保鲜的气调库的施工与运行管理做了较详细介绍。由于当前冷库制冷系统普遍采甩螺杆式制冷压缩机，它具有操作方便、节能降耗、便于实现自动控制等一系列优点，因此本书对螺杆式制冷压缩机的安装、运行管理及维护检修等内容方面进行了补充，使其更加实用。

王一农、高润梅主编的《冷库工程施工与运行管理(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是严格按照国家教委高职高专职业教育“制冷与空调”专业教学大纲的要求编写的。《冷库工程施工与运行管理(第2版)》根据冷库制冷技术的发展需要和高职教育的办学特点，系统地介绍了冷库的施工安装、操作管理以及检查维修等方面的知识，并重点对当前冷库中常见的活塞式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机及系统附属设备的安装、运行、管理、维修等方面的内容和用于果蔬保鲜的气调库的施工与运行管理做了详细的介绍。

《冷库工程施工与运行管理(第2版)》可作为高职高专制冷与空调、制冷与冷藏专业教材，还可供从事制冷技术工作的管理人员和技术人员参考使用。

第2版前言

第1版前言

绪论

第一章 建筑施工前准备工作

 第一节 施工组织准备

 第二节 认识冷库建筑和安装图样

 第三节 其他工程准备工作

 思考与练习

第二章 冷库的建筑施工

 第一节 冷库建筑概述

 第二节 冷库建筑施工

 第三节 冷库隔热保温与隔汽防潮施工

 第四节 冷库建筑维护

 第五节 气调冷库的施工

 思考与练习

第三章 冷库制冷设备安装施工

 第一节 施工前的准备工作

 第二节 制冷压缩机的安装

 第三节 制冷设备的安装

 第四节 制冷管道的安装

 第五节 制冷压缩机的试车

 第六节 制冷系统质量检查

 第七节 制冷管道和设备隔热施工

 第八节 冷库系统调试及降温

 第九节 氟利昂制冷系统的施工

 思考与练习

第四章 冷库制冷装置的运行与管理

 第一节 制冷压缩机的运行管理

 第二节 其他制冷设备的运行管理

 第三节 放空气、放油和融霜的操作

 第四节 电器设备运行管理

 第五节 气调库的运行管理

 思考与练习

第五章 制冷系统的维护与检修

 第一节 制冷压缩机的维护修理

 第二节 其他制冷设备的维护修理

 第三节 制冷系统常见故障分析与处理

 思考与练习

第六章 冷库安全技术

 第一节 安全装置

 第二节 安全操作

 思考与练习

第七章 冷库主要经济指标及成本核算

 第一节 制冷量与单位冷量耗电量

 第二节 单位产品耗冷量和耗电量

 第三节 冷库成本分析

附录

 附录A 部分食品焓值表

 附录B 部分制冷剂的压焓图

参考文献