《服务语言艺术(酒店服务与管理专业旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)》(作者黄文清、彭江平)删除一版教材中烦琐、过时、过偏的内容,确保学生易学易懂。主要反映在第一、二和第三单元中。在课程学习中加入活动以激发学生的学习兴趣,提高学生的思考能力和学习能力。教材编排中穿插了“案例导八”、“经典案例分析”、“讨论”、“练一练”、“知识链接”等栏目,在每个主题后增加“小测试”,可以测试学生对主题内容的掌握程度。本次修订增加了“讨论”环节,就是要求以学生学习小组为单位来完成,通过小组合作,达到共同提高的目的。
《服务语言艺术(酒店服务与管理专业旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)》(作者黄文清、彭江平)是中等职业教育酒店服务与管理、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。
《服务语言艺术(酒店服务与管理专业旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)》是在2003年版本的基础上修订而成,主要内容包括:认识服务语言,服务礼貌语言,服务语言的应用,服务忌语,掌握服务语言艺术的途径。全书内容丰富,列有大量情景,对案例的分析深入浅出,语言生动,易学易懂。
本书除可作为中等职业学校酒店服务与管理、旅游服务与管理专业教材外,还可供旅游从业人员和管理者学习参考。