针对当前各地土鸡生产对科学养殖专业知识和先进技术迫切的需求形势，编者们根据近年来从事优质土鸡生产实践和科研所积累的资料，借鉴国内外最新养鸡技术和成果，在广泛调查研究的基础上，重新组织专业人员修订《土鸡饲养技术指南》一书。

本书的主要内容包括优质土鸡生产概况，品种介绍，繁殖技术，土鸡的营养需要和饲料，土鸡育雏期、育成期、产蛋期饲养管理，土鸡疾病防治以及鸡场建设与环境控制等。该书注重技术的实用性，适于土鸡养殖场(户)及养禽技术人员参考。

第一章 土鸡饲养业发展概况

 一、土鸡饲养的悠久历史

 二、土鸡的生产特点

 三、土鸡的生产现状

 四、优质土鸡的市场需求

 五、土鸡饲养的重要意义

 六、土鸡饲养业面临的新机遇

 七、优质土鸡产业化生产与经营

第二章 优质土鸡品种

 一、我国优质土鸡品种的分布

 二、优质土鸡的品种类型

 三、优质土鸡品种选择要点

 四、优质土鸡品种介绍

第三章 土鸡的繁育

 一、土鸡的现代繁育方法

 二、土鸡的主要选育性状

 三、种用土鸡的选择

 四、种用土鸡的选配

 五、种质资源的保存和利用

 六、建立土鸡繁育体系

 七、土鸡的人工授精

第四章 土鸡的孵化

 一、蛋的形成和构造

 二、种蛋的管理

 三、孵化条件

 四、孵化方法

 五、孵化效果的检查与分析

 六、雏鸡的雌雄鉴别、分级和运输

第五章 土鸡的营养需要与饲料

 一、土鸡的消化特点

 二、土鸡的营养需要

 三、土鸡的饲料

 四、土鸡日粮的配合

 五、散养土鸡的饲料种类

第六章 土鸡育雏期饲养管理

 一、土鸡育雏期的生理特点

 二、雏土鸡的运输

 三、雏土鸡的选择与公母鉴别

 四、雏鸡的培育

第七章 土鸡育成期饲养管理

 一、土鸡育成期生理特点

 二、育成鸡的营养特点

 三、育成鸡的饲养方式

 四、育成鸡的饲养管理要点

第八章 土种鸡产蛋期饲养管理

 一、土种鸡产蛋期的生理特点

 二、土种鸡产蛋期营养特点

 三、土种鸡产蛋期饲养方式

 四、土种鸡产蛋期转群前的准备工作

 五、土种鸡产蛋期的日常管理

 六、土种鸡产蛋前期的饲养管理

 七、土种鸡产蛋高峰期的饲养管理

 八、土种鸡产蛋后期的饲养管理

 九、土种鸡休产期的管理

 十、放牧饲养条件下土种鸡产蛋期的饲养管理要点

第九章 商品土肉鸡的饲养管理

 一、商品土肉鸡的生理特点和生产特点

 二、商品土肉鸡生长阶段划分

 三、商品土肉鸡的饲养方式

 四、商品土肉鸡饲养管理的基本条件

 五、商品土肉鸡的饲养管理要点

 六、商品土肉鸡的几种放牧方法

 七、适时上市

第十章 土鸡的疾病防治

 一、综合卫生防疫措施

 二、病毒性疾病

 三、细菌性疾病

 四、寄生虫性疾病

 五、营养缺乏性疾病

第十一章 各地土鸡养殖新技术

 一、中速三黄鸡56天出栏法

 二、延长土鸡产蛋高峰期7法

 三、肉用土鸡雏鸡三阶段厚垫料散养法

 四、土鸡大棚垫草饲养法

 五、肉用三黄鸡果林园放牧饲养法

 六、庭院肉用土鸡“流水式”养殖法

 七、肉用三黄土鸡雏鸡断翅育肥法

 八、氨基酸替代鱼粉喂土鸡法

 九、沼液拌料喂土鸡新技术

 十、改善土鸡肉味饲养新法

 十一、肉用土鸡雏鸡喂营养液成活率高

 十二、土鸡添加中草药奇方7例

 十三、育虫饲养土鸡

 十四、土鸡产蛋期饲养新法

 十五、土鸡夏季剪毛产蛋多

第十二章 鸡场建设与环境控制

 一、鸡场场址的选择

 二、鸡舍的建筑类型

 三、鸡舍环境控制

 四、养鸡设备

 五、鸡粪处理

参考文献