化工单元操作的种类很多，每种单元操作均包含十分丰富的内容。本教材根据专业人才培养方案精选了若干个典型的化工单元操作进行介绍，包括流体输送、沉降与过滤、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取、结晶、干燥、吸附及膜分离共十一个教学项目，按照理实一体的教学模式进行编排，体现了教材的职业性和实用性。可作为化工类及其相近专业的教材或参考书，也可作为化工生产企业职工培训教材。

化工单元操作的种类很多，每种单元操作均包含十分丰富的内容。本书根据专业培养方案精选了十一个典型的化工单元操作进行介绍，包括流体输送、沉降与过滤、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取、结晶、干燥、吸附、膜分离技术。每章均有复习思考题，其中计算题附有习题答案。书末有附录，供解题时查数据使用。

本教材在编写过程中根据现代职教理念，围绕高职教育培养目标，立足于学生岗位职业能力的培养并结合化工企业技术人员培训的实际需要对课程内容进行了重新整合，以化工单元操作岗位工作过程为主线，把技能训练和知识的掌握贯穿于以工作任务为载体的项目教学中，更加注重学生工作过程知识的获取和岗位能力的培养，更突出了教材的“职业性、实用性、适用性”特色。

本书是高职化工类及其相近专业的一门主干课程，同时可作为其他相关专业，如石油、生物工程、制药、冶金、食品等专业的教材或参考书，也可作为化工生产企业技术人员的培训教材。

绪论

学习目标

一、课程的性质、作用及任务

二、化工单元操作及分类

三、化工单元操作过程中的基本规律

四、单位制及单位换算

五、学习本课程要注意的问题及培养的能力

 复习思考题

项目一 流体输送

 学习目标

 生产案例

 任务一 流体输送方式的选择

一、流体输送设备

二、压送和真空抽料

三、高位槽送料

 任务二 流体输送管路的选择与安装

一、流体输送管路的分类

二、管路的构成

三、管路直径的确定

四、管路的连接方式

五、管路的布置与安装

六、管路常见故障及处理

 任务三 流体力学基本方程的应用

一、流体的主要物理量

二、静力学基本方程式及应用

三、连续性方程及应用

四、伯努利方程式及应用

 任务四 流体主要参数的测定

一、流体静压强的测量

二、液位的测量

三、液封高度的确定

四、流速的测量

五、流量的测量

 任务五 流体阻力的计算

一、流体流动类型及判定

二、流体阻力的来源及分类

三、管内流体阻力计算

四、降低管路系统流动阻力的途径与措施

 任务六 离心泵的操作与维护

一、离心泵的基本结构和工作原理

二、离心泵的性能参数及特性曲线

三、离心泵工作点的确定与流量调节

四、离心泵的汽蚀现象与安装高度

五、离心泵的组合操作

六、离心泵的类型及选择

七、离心泵的安装、操作及维护

八、离心泵常见故障及处理措施

 任务七 往复泵的操作与维护

一、往复泵结构与工作原理

二、往复泵的类型及特性

三、往复泵的流量调节

四、往复泵的操作与维护

五、往复泵常见故障及处理方法

 任务八 其他化工用泵的操作与维护

一、旋涡泵

二、屏蔽泵

三、齿轮泵

四、计量泵

五、隔膜泵

六、螺杆泵

七、液下泵

 任务九 离心式通风机的操作与维护

一、离心式通风机构造和工作原理

二、离心式通风机性能参数及特性曲线

三、离心式通风机的类型与选择

 任务十 鼓风机的操作与维护

一、离心式鼓风机

二、罗茨鼓风机

 任务十一 往复式压缩机的操作与维护

一、往复式压缩机

二、离心式压缩机

 复习思考题

项目二 非均相混合物的分离

项目三 物料换热

项目四 蒸发操作

项目五 蒸馏操作

项目六 气体吸收与解吸

项目七 液-液萃取

项目八 溶液结晶

项目九 物料干燥

项目十 吸附

项目十一 膜分离技术

附录

参考文献