马翔等主编的《商品学》围绕商品质量这个核心问题,及时跟踪、研究当前企业经营、社会消费的热点问题。全书内容充实,资料新颖详实,叙述深入浅出,将理论性、科学性和实用性有机结合,使读者阅读本书后,在熟识商品质量基本知识、基本理论的同时,又能掌握商品质量管理、分析和鉴别的基本技能。
马翔等主编的《商品学》以商品体为基础,以商品质量为中心,以企业经营为主线,系统全面地阐述了现代商品学的基本知识、基本理论和基本技能。全书共分12章,第1—8章为总论部分,主要内容包括:商品学概述,商品分类与编码,商品标准与质量认证,商品质量与质量管理,商品质量监督与维护,商品检验,商品包装,商品养护;第9—12章为分论部分,主要介绍纺织品、服装与皮革制品,食品,日用消费品,家用电器等商品的基本知识和应用技能。展示了在新技术革命的历史背景下,商品学研究领域中的新动态和新进展。
《商品学》坚持理论与实践相结合,突出“理论够用,技能实用”的特点,内容丰富,案例新颖,贴近现实生活和商品经营实践。既可作为高等院校经济管理类专业,本科及大专学生使用,也可作为成人教育或企业管理人员学习或培训参考用书。