《经营一家最赚钱的餐馆超市服装店全集》编著者谭慧。
本书的最大特点是:论述时结合具体实例,使读者不至于产生空泛之感,对每个观点都能切实把握;把很多经营理论与具体的情景相结合,为大家描绘出了极富真实感的经营场景;结合当前热点,选用契合主题且新颖时尚的理念和例子,让读者在强烈的时代感中学到经营知识和技巧;语言通俗易懂,简洁有力,面向广大社会读者。本书将为那些想要经营出一家赚大钱的店铺,创出店铺金字招牌的有志之士,展示出与传统理念截然不同的路子。
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书名 | 经营一家最赚钱的餐馆超市服装店全集 |
分类 | 经济金融-经济-贸易 |
作者 | 谭慧 |
出版社 | 电子工业出版社 |
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简介 | 编辑推荐 《经营一家最赚钱的餐馆超市服装店全集》编著者谭慧。 本书的最大特点是:论述时结合具体实例,使读者不至于产生空泛之感,对每个观点都能切实把握;把很多经营理论与具体的情景相结合,为大家描绘出了极富真实感的经营场景;结合当前热点,选用契合主题且新颖时尚的理念和例子,让读者在强烈的时代感中学到经营知识和技巧;语言通俗易懂,简洁有力,面向广大社会读者。本书将为那些想要经营出一家赚大钱的店铺,创出店铺金字招牌的有志之士,展示出与传统理念截然不同的路子。 内容推荐 《经营一家最赚钱的餐馆超市服装店全集》编著者谭慧。 《经营一家最赚钱的餐馆超市服装店全集》内容提要:随着社会就业形势日益严峻,越来越多的人选择开店创业,但是如何开店,开一家什么样的店,怎样经营,以及怎样才能赚钱是很多创业者都非常想解决的问题。目前,创业者开店的方向主要分为餐饮、生活和服饰三种,那么如何经营一家赚钱的餐馆、超市和服装店呢?本书将以通俗的语言和丰富的案例传达店铺经营的理念。这是一本为各类创业者提供的人人皆可学、人人有收获的提升店铺经营的行动指南,也是店铺经营者提升经营能力的必备宝典。 目录 第一篇 经营一家最赚钱的餐馆 第一章 怎样为餐馆选择菜品 1 餐馆要做出主打菜和风味菜 2 怎样为菜品起名 3 餐馆应选择利润大的菜品 4 菜品创新的常用方法与技巧 第二章 怎样给菜品合理定价 1 怎样为菜品进行科学的定价 2 菜单价格由哪些部分构成 3 餐馆应为利润而定价 4 餐馆应为销售而定价 5 餐馆应为生存而定价 6 新开业餐馆有哪些定价策略 第三章 怎样设计一个好菜单 1 菜单应根据什么设计 2 怎样设计菜单的规格与字体 3 怎样设计菜单的封面 4 怎样在菜单上表现菜品 第四章 怎样打造餐馆的招牌菜 1 怎样将普通菜打造成招牌菜 2 用传奇的故事点缀招牌菜 3 以养生之名打造招牌菜 4 用文化内涵来包装招牌菜 5 给招牌菜起个好名字 第五章 怎样为餐馆培养回头客 1 怎样变“头回客”为“回头客” 2 制造“要吃饭就早点去”的气氛 3 餐馆对待客户应一视同仁 第六章 餐馆的迎宾服务规范 1 迎接顾客一定要礼貌真诚 2 迎宾员的工作流程 3 为顾客导餐的服务要点 4 怎样安排顾客的座位 5 怎样接待不同类型的顾客 6 怎样在高峰期接待多批顾客 第七章 餐馆应怎样做促销 1 餐馆要掌握的集中促销策略 2 在顾客点菜时进行推销 3 在节假日开展推销活动 4 在淡季开展推销活动 5 用经典菜的品牌效应来推销 6 用菜品轮流降价来推销 第八章 餐馆应怎样做广告宣传 1 广告宣传对餐馆意义重大 2 不同广告媒介的特点和局限 3 餐馆的店面广告宣传策略 4 网络广告的宣传优势 5 电话推销广告的宣传策略 第九章 怎样有效控制餐馆成本 1 餐馆成本控制的重要性 2 怎样控制餐具成本 3 怎样降低食品毛利成本 4 怎样控制烹饪环节的成本 5 怎样控制酒水成本 第十章 提升餐馆的竞争力 1 餐馆选择食材的策略 2 保持食材的野味 3 开发令人惊喜的食材 4 使用天然食品作为调味料 第二篇 经营一家最赚钱的超市 第十一章 怎样进行超市的投资预算 1 开超市前的投资预算很重要 2 超市管理费用的估算 3 超市固定设备费用的估算 4 超市每月支出的费用估算 5 开超市所需的资金额 6 损益分析的内容 7 怎样减少开业初期的投资 第十二章 超市的商品陈列策略 1 合理商品陈列能给超市带来什么 2 商品陈列的原则 3 商品陈列的注意事项 4 怎样规划商品配置表 5 好位置要留给周转快的商品 第十三章 怎样为商品定价 1 商品定价的目标 2 影响商品定价的因素 3 常见的商品定价方式 4 根据薄利多销的原则定价 5 怎样为折扣商品定价 第十四章 怎样盘点超市商品 1 盘点商品的目的 2 盘点商品的原则 3 盘点商品的方法 4 盘点商品的实施流程 5 怎样进行日盘点、月盘点、年盘点 第十五章 怎样管理超市商品库存 1 怎样有效管理商品库存 2 怎样分析库存是否合理 3 维持库存量准确性的方法 4 怎样管理好库存商品 第十六章 怎样提升商品销售 1 订立销售业绩目标 2 怎样订立销售目标 3 怎样提升销售业绩 4 有效进行超市绩效评估 5 介绍商品的几种有效的方法 第十七章 〖HT12.XBS〗怎样控制经营成本 1 控制成本是赢利途径之一 2 怎样编制相关财务报表 3 怎样控制采购的成本 4 怎样控制超市的开支 5 怎样控制商品的损耗成本 6 怎样控制仓储成本 第十八章 如何进行商品促销 1 超市促销的步骤 2 灵活多样的促销形式 3 哪些时期是促销重点 4 现场演示有助于促销 5 满足顾客好奇心的促销方式 6 赠品促销拉近与消费者的距离 第十九章 超市的日常运营管理 1 超市的日常运营流程 2 超市的排班管理 3 超市的清洁卫生管理 4 超市的安全管理 5 超市的仓储管理 6 超市的收银管理 第三篇 经营一家最赚钱的服装店 第二十章 怎样设计服装店整体店面 1 怎样设计服装店的风格 2 怎样装修女性服装店 3 怎样装修男性服装店 4 怎样装修儿童服装店 5 怎样设计不同档次的服装店 6 怎样装修大型品牌服装连锁店 第二十一章 怎样设计服装店的橱窗 1 设计服装店橱窗的注意事项 2 设计服装店橱窗要注意的细节 3 选择超前样品,引领市场 4 怎样搭配服饰 5 怎样设计系列橱窗展示 第二十二章 怎样营造服装店热销氛围 1 营造热销氛围的诀窍 2 怎样用色彩营造服装店气氛 3 怎样规划服装店的色彩 4 怎样设计服装店背景音乐 5 用镜子给顾客造成错觉 6 怎样设计服装店员的服饰 第二十三章 怎样制订切实可行的销售计划 1 拟定事业计划书 2 销售计划的组成 3 制订商品计划的步骤 4 畅销商品的统计分析辨识法 5 制订经营计划的原则 第二十四章 精选货源,领跑市场 1 制订合理进货流程 2 怎样合理地采购服装 3 服装的进货原则 4 服装采购的五个重点 5 服装店的采购渠道 第二十五章 制作传单高效宣传服装店 1 从招揽顾客的角度设计传单 2 标题是传单的生命 3 员工参与传单设计 4 把传单送到目标客户手中 5 有奖回收传单 第二十六章 接待顾客里的大学问 1 顾客有着怎样的心理 2 顾客喜欢什么样的店员为自己服务 3 接待顾客分为哪几步 4 店员要热情妥帖地与顾客打招呼 第二十七章 怎样接待不同行为的顾客 1 怎样接待独自进店的顾客 2 怎样接待老顾客 3 怎样接待同时进店的多个顾客 4 怎样接待直奔某件衣服的顾客 5 怎样接待不喜欢导购在旁的顾客 第二十八章 选好促销手段拉拢店铺顾客 1 选择最佳的促销时机 2 折扣促销提升产品性价比 3 优惠券促销 4 以旧换新带动销售 第二十九章 服装店怎样解决退换货 1 退换商品的一般流程 2 怎样确定退换的标准 3 退换货处理要注意什么 4 怎样处理顾客退换货 第三十章 找出问题,做大做强服装店 1 分析服装店经营失败的原因 2 盲目追求店面规模不可取 3 服装店资金不足 4 如何让服装店快速成长 5 树立正确的经营观念 6 发展分店之前要周密计划 7 提升服装店的竞争力 后记 |
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