中国国际问题研究基金会是以促进我国学术界对重大国际问题进行综合性、前瞻性和战略性研究为宗旨的全国性法人团体。基金会的成员大多为中国前大使、前参赞等资深外交官，他们具有外交工作实践经验，现在仍关心世界大势和中国的国际环境，继续追踪并研究国际形势和国际关系的发展趋势。这些作者具有以下两个共同的特点：一是写作态度严肃认真；二是努力学习和运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点与方法去观察、分析问题。他们在掌握大量材料的基础上，力求分析问题的本质，指出发展的趋势，所言所写都值得参考。

《食品安全与生态安全》一书是中国国际问题研究基金会、联合国大学、国际生态安全合作组织、欧洲PA国际基金会在北京联合主办的“食品安全与生态安全国际论坛”的会议文集。食品安全与生态安全是中国落实科学发展观、实现可持续发展的战略豫目标和重要任务，也是当今世界各国关注的热点问题。本次论坛邀请了联合国，世界卫生组织、欧盟委员会的高级代表中国卫生都及有关部委的领导及著名生态专家、食品专家和企业集团代表，就如何加强和完善食品安全与生态安全法规及标准建设，如何借鉴国际先进经验和做法，结合《枣国食品安全法》的实施，加强有效监管和增强企业诚信和责任任意识，深入开展交流、讨论，有助于提升中国生态安全食品安全水平，促进经贸发展，保障人民健康。此次论坛，既是一次重大的国际合作，又是一次新法规、新科技、新机遇的交流盛会。

序言

前言

食品安全是涉及人类发展的重大问题

我们需要建立一体化的管理框架议程

中国与世界有个不断接轨的过程

生物技术开创了一个新的黎明

促进人文精神与自然对话

生态新能源开发是21世纪全球可持续发展的重大使命

中国农副产品与食品加工业发展战略

欧中在消费者安全和健康方面的合作

加强共享的食品安全国际标准

加强食品安全国际合作是时代赋予我们的历史使命

我国的农产品质量安全管理措施

欧盟关于0—3岁婴儿食品的法规

中国婴幼儿配方食品法规和标准

加快食品安全与生态安全发展战略，促进国际多边合作

21世纪生态新能源来自污水，而非粮食

可持续食品生产案例

中国进出口食品安全监管体系

农民在食品安全中的作用

食品卫生和食物链——迎接挑战

中国企业在食品安全中的责任和荣誉

从农田到餐桌：美国食品保护

中国乳业从危机到信心

菌业与食品安全、生态安全

中国婴儿配方奶粉标准修订进展

婴幼儿配方奶粉发展趋势

优化婴幼儿营养吸收促进儿童健康发展

在中国如何为专供婴幼儿配方奶粉

生产安全、高质量的食品配料

品质生活：帝斯曼（中国）的承诺

食品配料成分规范：食品配料成分安全的基石

追求全球质量公平竞争环境

中国绿色食品和有机食品的发展

第三方认证的作用与发展