本书为“高职高专制药技术类专业教学改革系列教材”中的一本，主要阐述产物分离纯化与产品初加工技术，共分十二章，主要内容包括：液体处理技术、细胞破碎技术、萃取和浸取技术、吸附及离子交换技术、膜分离技术、色谱技术、结晶技术、粉体物料的处理技术等。

本书主要介绍固体物料的输送与破碎、固体物料的筛分与混合、液体的混合、发酵液的预处理、蛋白质的沉淀、溶质的萃取、离子交换、吸附、色谱、膜分离、结晶、干燥、粉体物料处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。

教材内容适合于高等职业技术院校生化制药技术、生物制药技术、化学制药技术、生物化工工艺、药物制剂技术等工艺类专业的教学及制药生产企业职工培训，也可供从事生产、科研开发等工作的有关技术人员阅读、学习和参考。

绪论1

 第一节 生物技术产品与药物分离精制过程1

一、生物技术产品特性1

二、药物分离精制过程的重要性及其特点2

三、药物分离精制的基本原理3

四、药物分离精制过程的选择与设计4

 第二节 药物分离精制及成品加工5

一、药物分离精制及成品加工的一般工艺过程5

二、发酵液的预处理和固液分离5

三、细胞破碎和其碎片的分离5

四、初步纯化（提取）6

五、高度纯化（精制）8

六、成品加工8

 第三节 药物分离精制技术的发展9

 思考题9

第一章 固体物料的处理技术10

 第一节 粉碎技术10

一、粉碎单元的主要任务11

二、粉碎的基本原理11

三、粉碎设备12

四、粉碎技术实施17

五、粉碎中常见问题及其处理18

 第二节 筛分技术19

一、筛分单元的主要任务20

二、筛分的基本原理20

三、筛分设备21

四、筛分技术实施23

 第三节 混合技术24

一、混合单元的主要任务24

二、混合的基本原理24

三、混合设备26

四、混合技术实施28

 第四节 输送技术30

一、输送单元的主要任务30

二、输送的基本原理30

三、输送设备30

四、输送技术实施36

 思考题37

第二章 液体处理技术38

 第一节 液体的混合技术38

一、混合单元的主要任务38

二、混合的基本原理38

三、混合设备39

四、混合技术实施42

 第二节 发酵液预处理技术42

一、预处理单元的主要任务42

二、预处理的基本原理43

三、预处理工艺及操作46

 第三节 沉淀技术47

一、沉淀单元的主要任务47

二、沉淀的基本原理47

三、沉淀的基本方法48

四、沉淀工艺及操作53

 思考题55

第三章 细胞破碎技术56

 第一节 细胞壁的结构与组成56

一、细菌56

二、霉菌和酵母56

三、藻类56

四、植物细胞57

 第二节 细胞破碎技术实施57

一、细胞破碎方法57

二、细胞破碎中工艺问题及处理62

 第三节 包涵体62

一、包涵体的形成、分离及洗涤62

二、包涵体的变性溶解63

三、蛋白质的复性63

 思考题66

第四章 萃取和浸取技术67

 第一节 溶剂萃取单元的主要任务67

一、萃取的目的67

二、萃取单元的主要任务67

 第二节 溶剂萃取原理68

一、基本概念68

二、萃取基本原理69

三、溶剂萃取方式及有关计算74

 第三节 溶剂萃取技术实施80

一、萃取单元工艺构成80

二、萃取设备80

三、萃取操作84

 第四节 萃取中常见问题及其处理86

一、乳化现象86

二、破乳及常见的破乳剂87

 第五节 浸取87

一、浸取单元的主要任务87

二、浸取理论88

三、浸取设备92

四、浸取工艺及操作94

五、浸取工艺问题及其处理95

 第六节 新型萃取技术97

一、双水相萃取97

二、超临界流体萃取102

三、反胶团萃取109

 思考题114

第五章 吸附及离子交换技术116

 第一节 吸附技术116

一、吸附单元的主要任务116

二、吸附的基本原理116

三、吸附技术应用121

四、吸附设备122

五、吸附工艺及操作123

六、吸附工艺问题及其处理127

 第二节 离子交换单元的主要任务128

 第三节 离子交换基本原理129

一、离子交换平衡129

二、离子交换选择性129

三、离子交换过程和速度130

四、影响离子交换的因素131

 第四节 离子交换树脂及离子交换设备133

一、离子交换树脂的分类133

二、离子交换树脂的命名134

三、离子交换树脂的理化性质134

四、离子交换树脂的功能特性136

五、离子交换树脂的选择138

六、有关计算139

七、离子交换设备139

 第五节 离子交换技术实施143

一、离子交换工艺及操作143

二、离子交换工艺问题及其处理148

 第六节 离子交换技术的工业应用149

一、离子交换技术在水处理上的应用149

二、离子交换在药物生产上的应用151

 第七节 离子交换技术的发展152

一、新型离子交换树脂的开发及应用152

二、离子交换技术与其他分离技术的结合153

 思考题153

第六章 膜分离技术155

 第一节 膜分离单元的主要任务155

一、膜的分类及性能155

二、膜组件156

三、膜分离过程的类型158

四、膜分离单元的主要任务160

 第二节 膜分离的基本原理161

一、膜分离过程的传质形式161

二、膜分离过程机理161

三、影响膜分离的因素162

 第三节 膜分离技术实施163

一、微滤163

二、超滤167

三、反渗透168

四、纳滤171

五、透析172

六、电渗析173

 第四节 膜分离过程中的问题及其处理177

一、压密作用177

二、膜的水解作用178

三、浓差极化178

四、膜的污染179

 第五节 液膜分离技术180

一、液膜类型及膜相组成181

二、乳化液膜的分离机制182

三、乳化液膜分离技术实施183

 思考题184

第七章 色谱技术186

 第一节 色谱单元的主要任务186

一、色谱的主要任务186

二、色谱的类型186

 第二节 色谱的基本原理187

一、基本概念187

二、色谱分离的原理190

 第三节 色谱技术实施190

一、色谱工艺构成190

二、色谱操作191

 思考题200

第八章 电泳技术201

 第一节 电泳的基本原理201

一、电泳的理论基础201

二、影响电泳迁移速率的因素202

 第二节 电泳及其应用203

一、电泳的分类203

二、几种典型的电泳技术204

三、电泳的应用及操作205

四、电泳应用实例208

 思考题209

第九章 结晶技术210

 第一节 结晶单元的主要任务210

 第二节 结晶基本原理211

一、饱和和过饱和溶液的形成211

二、成核213

三、晶体生长215

四、晶习及产品处理215

 第三节 结晶的类型217

一、分批结晶217

二、连续结晶218

三、重结晶219

四、分级重结晶220

 第四节 结晶操作控制220

一、溶液的浓度及纯度220

二、过饱和度220

三、温度221

四、晶浆浓度221

五、流速221

六、结晶时间221

七、溶剂与pH222

八、晶种222

九、搅拌与混合222

十、操作压力222

 第五节 结晶技术的实施222

一、结晶工艺222

二、结晶设备226

三、结晶操作231

 第六节 结晶工艺问题及其处理232

 思考题234

第十章 干燥技术235

 第一节 干燥单元的主要任务235

 第二节 干燥原理235

一、基本概念236

二、干燥的理论基础242

三、基本计算245

 第三节 干燥技术实施248

一、干燥单元工艺构成248

二、干燥设备249

三、干燥操作254

 第四节 干燥中常见问题及其处理255

 第五节 新型干燥技术256

一、冷冻干燥的特点及应用256

二、冷冻干燥原理256

三、冷冻干燥工艺及操作257

四、冷冻干燥设备258

 思考题258

第十一章 粉体物料的处理技术259

 第一节 粉体物料处理单元的主要任务259

一、粉体的基本性质259

二、粉体物料处理单元的主要任务262

 第二节 制粒技术263

一、制粒单元的主要任务263

二、制粒的基本原理263

三、制粒设备266

四、制粒技术实施270

五、制粒中常见问题及其处理271

 思考题273

附录一 25℃硫酸铵水溶液达到所需要的饱和度时每升硫酸铵水溶液应加入固体硫酸铵的质量274

附录二 0℃硫酸铵水溶液达到所需要的饱和度时每100mL硫酸铵水溶液应加入固体硫酸铵的质量275

参考文献276