本书内容包括流体流动，流体输送机械与搅拌，过滤、沉降与流态化，传热，蒸发，结晶，吸收，蒸馏，气液传质设备，萃取，干燥，其他分离技术共十二章以及绪论和附录。每章编入较多的例题，章末附有思考题和习题。此外，本书还将陆续配套出版实验教材、学习指导书，免费向选用本教材的学校提供习题解答、课程电子教案、多媒体课件，并建设课程网站，以便读者自学和系统学习。

本书重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算，力求突出应用、突出重点、突出工程特色。内容包括流体流动，流体输送机械与搅拌，过滤、沉降与流态化，传热，蒸发，结晶，吸收，蒸馏，气液传质设备，萃取，干燥，其他分离技术共十二章以及绪论和附录。每章编入较多的例题，章末附有思考题和习题。

本书适用于化学工程与工艺、应用化学、生物工程、高分子材料与工程、制药工程、过程装备与控制工程、食品工程、环境工程、轻化工程、冶金工程等专业的本科学生，亦可作为自考、成人教育、高职高专的教材以及设计及生产单位技术人员的参考书。

绪论

 0.1 化工原理的研究对象

 0.2 化工原理课程的内容、性质与任务

 0.3 基本概念与研究方法

0.3.1 物料衡算

0.3.2 热量衡算

0.3.3 平衡关系

0.3.4 过程速率

0.3.5 研究方法

 0.4 单位及单位换算

0.4.1 国际单位制单位

0.4.2 法定计量单位

0.4.3 其他计量单位制的单位

0.4.4 单位换算

 思考题

 习题

 参考文献

第1章 流体流动

 1.1 概述

 1.2 流体基本性质

1.2.1 连续介质的假定

1.2.2 流体的压缩性

1.2.3 作用在流体上的力

1.2.4 体积力和密度

1.2.5 压力和静压力

1.2.6 剪力和黏度

 1.3 流体静力学基本方程

1.3.1 流体静力学基本方程

1.3.2 流体静力学基本方程的应用

 1.4 流体流动的基本方程

1.4.1 流量与流速

1.4.2 定态流动与非定态流动

1.4.3 连续性方程

1.4.4 伯努利方程式

1.4.5 实际流体机械能衡算式

1.4.6 伯努利方程式的应用

 1.5 管内流体流动现象

1.5.1 流体流动类型与雷诺数

1.5.2 流体在圆管内的速度分布

1.5.3 边界层的概念

 1.6 流体在管内的流动阻力

1.6.1 圆形直管中的流动阻力

1.6.2 局部阻力

1.6.3 管内流体流动的总摩擦阻力损失计算

 1.7 管路计算

1.7.1 简单管路

1.7.2 复杂管路

 1.8 流速与流量测量

1.8.1 测速管

1.8.2 孔板流量计和文丘里流量计

1.8.3 转子流量计

 本章主要符号说明

 思考题

 习题

 参考文献

第2章 流体输送机械与搅拌

 2.1 概述

2.1.1 流体输送机械的概念

2.1.2 流体输送机械的分类

2.1.3 流体输送机械的应用

 2.2 离心泵

2.2.1 离心泵的工作原理与主要构件

2.2.2 离心泵的基本方程

2.2.3 离心泵的主要性能参数和特性曲线

2.2.4 离心泵的可靠运行

2.2.5 离心泵的工作点与流量调节

2.2.6 离心泵的类型与选用

 2.3 其他类型化工用泵

2.3.1 往复泵

2.3.2 回转泵

2.3.3 漩涡泵

 2.4 气体输送机械

2.4.1 离心式通风机、鼓风机、压缩机

2.4.2 回转式鼓风机、压缩机

2.4.3 往复压缩机

2.4.4 真空泵

 2.5 搅拌

2.5.1 搅拌机结构

2.5.2 混合机理

2.5.3 搅拌功率

2.5.4 搅拌器的放大

 本章主要符号说明

 思考题

 习题

 参考文献

第3章 过滤、沉降与流态化

第4章 传热

第5章 蒸发

第6章 结晶

第7章 吸收

第8章 蒸馏

第9章 气液传质设备

第10章 萃取

第11章 干燥

第12章 其他分离技术

附录