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陈志田主编的《精选家常菜这样做最营养》共分为五章。本书主要介绍蔬菜类家常菜、菌豆类家常菜、畜肉类家常菜、禽蛋类家常菜、水产类家常菜和介绍各种食材的清洗和刀工过程,并且每一道菜例提供材料、调料、做法和制作指导,也附上相应的二维码,让你轻轻松松做出美味佳肴。
Part1 清爽蔬菜篇
常见蔬菜预处理全图解
白菜
佛手白菜
凉拌白菜
白菜冬瓜汤
包菜
辣拌包菜
包菜炒肉丝
菠菜
枸杞拌菠菜
菠菜拌胡萝卜
油菜
虾菇油菜心
木耳炒上海青
小白菜
蒜蓉炒小白菜
小白菜炒黄豆芽
椒油小白菜
小白菜虾皮汤
豆豉鲮鱼小白菜
空心菜
蒜蓉空心菜
肉末空心菜
韭菜
韭菜炒核桃仁
松仁炒韭菜
花菜
火腿花菜
西红柿烩花菜
西蓝花
香菇炒西蓝花
西蓝花炒牛肉
芹菜
凉拌嫩芹菜
芹菜炒香菇
西红柿
西红柿炒洋葱
西红柿鸡蛋汤
山药
丝瓜炒山药
西红柿炒山药片
土豆
醋溜土豆丝0侣
回锅土豆片
彩椒炒土豆片
白萝卜
红烧白萝卜
肉丝白萝卜
胡萝卜
胡萝卜炒香芹
鸡胸肉炒胡萝卜丝
南瓜
西芹炒南瓜
南瓜香菇炒韭菜
蒜香蒸南瓜
黄瓜
小炒香菇黄瓜条
翠绿黄瓜
苦瓜
红椒苦瓜丝
肉末苦瓜条
冬瓜
西红柿炒冬瓜
冬瓜夹火腿
茄子
青椒炒茄子
酱焖茄子
莲藕
凉拌莲藕
黑米蒸莲藕
洋葱
洋葱炒茄子
洋葱炒鸡丝
玉米
玉米炒豌豆
玉米腰果火腿丁
莴笋
凉拌莴笋
黄豆芽炒莴笋
Part2 菌豆篇
Part3 畜肉篇
Part4 禽蛋篇
Part5 水产篇
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