当你独享一份与众不同的亲手制作的便当，迎着同事羡慕的目光，疲惫的神经顿时松弛下来，辛劳也得到些微补偿。

本书是一本教你成为制作精美便当高手的入门书籍。一份低脂肪、低糖、高纤维、高品质的午餐是你的最佳选择。《快捷便当》为上班族着想，遵循精心搭配、方便快捷、营养丰富的三大原则，遴选百余道便当食谱，从原料、配料、制作步骤、营养分析、饮食宜忌等各个方面作了详细的解说。此外，我们还设有健康小贴士栏目，让读者在提高厨艺的同时学会更多营养搭配的知识。拥有一册《快捷便当》，学做便当真便当。

便当一族：白领的精细生活

Part 1 肉类便当

 鸡丝芹菜饭

 黑胡椒猪肉便当

 烧肉苦瓜便当

 叉烧肉便当

 排骨便当

 蛋包饭便当

 蔬菜肉便当

 鸡丁便当

 烧鸡腿便当

 葱油鸡便当

 泡椒鸡丁炒饭

 鸡蛋土豆牛肉饭

 三宝饭便当

 京酱牛肉丝便当

 香菇焖排骨

 甜豆炒鹅片

 冬菇卤水掌翼饭

 香芋焖鸭

 丝瓜炒鸭片

 西芹炒鸭块

 荷兰豆炒鸭心

 香辣酸菜炒鸭丝

 香菇栗子焖鸡

 红烧鸭腿

 卤水鸡饭

 花菜炒肾球

 薯仔焖鸡

Part 2 海鲜类便当

 烤虾便当

 香菇酿虾便当

 滑蛋虾仁便当

 香菜蟹肉饭

 鳗鱼饭便当

 蟹肉饭便当

 西芹咸鱼饭

 豉香虾仁炒饭

 笋香虾仁饭

 西芹炒鱼松

 烧带鱼

 香煎黄花鱼

 椒香鳝片

 荷兰豆炒鱼片

 红烧鱼块

 炸鱼丸

 咸菜焖鱼白

 鱼香茄子

Part 3 蔬菜类便当

 玉蕈月见饭

 苦瓜盅餐盒

 金针花饭

 韭菜花饭

 荷兰豆腊肠饭

 茄香饭

 蛋黄酿苦瓜

 黄豆芽饭

Part 4 三明治类便当

 番茄火腿起司三明治

 火鸡三明治

 煎起司三明治

 茄子三明治

 烧肉苹果三明治

 猪排三明治

 玉米蛋三明治

 美味三明治

Part 5 寿司类便当

 奥尔良鸡肉寿司

 虾泥寿司

 美味清爽寿司

 烧三鲜海苔卷寿司

Part 6 面类便当

 日式炒面

 菠菜面

 炒乌冬面

 韩式炸酱面

 鸡蛋肉丝炒面

Part 7 汤品类便当

 白果排骨汤

 山药豆腐汤

 豆豉葱白豆腐汤

 海参枸杞蛋花汤

 五红养生汤

 莲藕红枣牛肉汤

 芥菜生姜汤

Part 8 其他便当

 青豆桂花饭

 福袋便当

 咖喱炒饭

 卤蛋便当

 蘑菇火腿饭

 蒜昧八宝饭

 鲜香菇饭

 什锦炒饭

 鸡蛋饭

 茶香炒饭

 芋香芥菜饭

 蘑菇胡萝卜拌饭

Part 9 组合类便当

 苹果鱼香蟹肉饭

 兰豆虾仁腰果饭

 南瓜牛肉紫米饭

 土豆木耳炒肉便当

 肉干香菇便当

 啤酒鸡翅炒蛋饭

 山药鸡翅便当

 双冬茄汁牛肉便当

 杂果茄子牛柳饭

 草莓海带栗子鸡饭

 西兰花苦瓜鸡翅饭