园艺产品生产不仅要追求高的经济效益，更要兼顾社会效益和生态效益，把人们的身体健康和农业的可持续发展放在第一位，将“无公害”的意识贯穿于整个园艺生产过程中，明确无公害食品、绿色食品和有机食品的基本概念及其相关标准，掌握开展园艺作物安全生产的基本思路和基本技能，熟悉这类产品的认证程序及管理办法等，在为更好地从事现代园艺生产和农业的健康、持续发展，建立环境友好型社会方面具有重要意义。
张琰主编的《园艺产品标准化安全生产技术（高职高专园艺专业系列规划教材）》是根据教育部《关于“十二五”教材建设的若干意见》（教职成［2012］9号文件），结合高等职业教育的特点及高职高专园艺技术专业人才培养目标，围绕培养技能型人才要求编写的。