李文芬编著的这本《中国历史文化》共分6章，内容包括：文化定义及分类、中国历史发展概述、中国历史小常识、中国文化科技发展概述、中国古代对外文化交流等；中国56个民族的民俗；中国古代建筑的情况；中国文物保护及馆藏文物；中国的宗教发展情况；中国的风味特产。

本书可作为旅游管理专业的教材，也适合研究生使用也可作为导游资格考试者的复习用书，同时对各级旅游行政部门管理人员来讲，也是一本具有参考价值的工具书。

李文芬编著的这本《中国历史文化》在选材上，既注意到学生已掌握的历史文化知识，以避免重复；又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心，侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。《中国历史文化》包括6章，第1章系统介绍文化定义及分类，中国历史发展概述，中国历史小常识，中国文化科技发展概述，中国古代对外文化交流等；第2章系统介绍中国56个民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等；第3章系统介绍中国古代建筑的情况，包括中国古代建筑的历史沿革，中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等；第4章系统介绍中国文物保护及馆藏文物，包括陶瓷、青铜器等；第5章系统介绍中国的宗教发展情况，包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教；第6章系统介绍中国的风味特产，包括中国的烹饪，名茶、名酒及名贵中药，中国的文房四宝，中国的花木盆景。在章节的安排上，既保持了内容的独立性和专题性，又注意到其间的内在联系。

《中国历史文化》可作为旅游管理专业的教材，也可作为导游资格考试者的复习用书，同时对各级旅游行政部门管理人员来讲，也是一本具有参考价值的工具书。

1 总论 1

 1.1　中国历史文化的含义/1

1.1.1　何谓中国和中华/2

1.1.2　何谓历史和传统/3

1.1.3　何谓文化/4

 1.2　中国历史发展概述/7

1.2.1　原始社会与奴隶社会/7

1.2.2　封建社会/8

1.2.3　半殖民地半封建社会/10

 1.3　中国历史小常识/10

1.3.1　国号名称的主要来由/11

1.3.2　帝王、皇族、皇戚称谓及君位继承制度/12

1.3.3　帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号/12

1.3.4　职官与管理制度/13

1.3.5　天干、地支、时辰、节（气）、生肖/15

1.3.6　阴阳、五行、八卦/15

1.3.7　姓、氏、名、字、号与避讳/16

 1.4　中国文化科技发展概述/17

1.4.1　中国文化教育发展简况/17

1.4.2　中国著名的文艺、科学著作/20

1.4.3　中国历代具有世界意义的科学发明/22

 1.5　中国古代对外文化交流/24

1.5.1　中国文化对外来文化的吸收/24

1.5.2　中国文化对外部世界的影响/26

2 中国的民族民俗文化 35

 2.1　民族民俗文化/35

2.1.1　民族文化的概念/36

2.1.2　民俗文化/40

 2.2　衣食住行民俗/43

2.2.1　服饰民俗/44

2.2.2　饮食民俗/46

2.2.3　居住民俗/48

2.2.4　交通民俗/49

 2.3　婚姻家庭/50

2.3.1　婚姻家庭制度的沿革/51

2.3.2　我国各民族新中国成立前的特殊婚姻家庭形式/52

2.3.3　婚礼程序/53

 2.4　节日娱乐/57

2.4.1　民间节日文化概述/58

2.4.2　中国的主要民间节日/61

 2.5　禁忌习俗/65

2.5.1　禁忌知识概述/65

2.5.2　几个民族的禁忌/68

3 中国的文物古迹 73

 3.1　中国文物及保护/73

3.1.1　何谓文物/74

3.1.2　文物保护/77

 3.2　中国古代建筑概述/80

3.2.1　中国古代建筑的发展/80

3.2.2　中国古代建筑的构成部分/84

3.2.3　中国古代建筑的特点/87

 3.3　中国古代城市规划与城防建筑/90

3.3.1　中国古代城市规划/90

3.3.2　城防建筑/93

3.3.3　著名的楼阁、古桥/96

 3.4　宫殿与坛庙/98

3.4.1　宫殿/99

3.4.2　坛庙/102

 3.5　中国古代园林/104

3.5.1　概述/105

3.5.2　古典园林构成的基本要素/107

3.5.3　中国古典园林构景基本手法/114

3.5.4　古典园林的基本类型及特征/115

3.5.5　现存古典园林/116

 3.6　中国古代墓葬建筑/119

3.6.1　中国古代墓葬的发展/119

3.6.2　中国现存的著名古代陵墓/123

4 中国的馆藏文物及工艺品 127

 4.1　石器、玉器/127

4.1.1　石器/128

4.1.2　玉器/130

 4.2　陶瓷器/133

4.2.1　概述/133

4.2.2　陶器/134

4.2.3　瓷器/135

 4.3　青铜器/140

4.3.1　概述/140

4.3.2　青铜礼器/143

4.3.3　钱币/145

4.3.4　铜镜/147

4.3.5　铜鼓/148

4.3.6　金属工艺品/148

 4.4　木、竹、漆器/149

4.4.1　木器/149

4.4.2　竹器/151

4.4.3　漆器/151

5 中国的宗教 155

 5.1　中国的宗教信仰/155

5.1.1　宗教的产生/156

5.1.2　中国的宗教信仰状况/156

 5.2　中国的道教/158

5.2.1　道教的创立和发展简史/158

5.2.2　道教的教义、主要供奉对象、经籍、标志和教徒的主要称谓/159

5.2.3　道教建筑/161

 5.3　中国的佛教/163

5.3.1　佛教概述/163

5.3.2　中国汉族地区的佛教/168

5.3.3　中国藏传佛教/169

5.3.4　云南地区上座部佛教/170

5.3.5　佛教建筑/170

 5.4　中国的伊斯兰教/176

5.4.1　伊斯兰教的创立传播和主要教派/176

5.4.2　伊斯兰教在中国/180

5.4.3　伊斯兰教建筑/181

 5.5　中国的基督教/182

5.5.1　基督教的产生、发展和教派/182

5.5.2　基督教在中国的断续传播/184

5.5.3　中国的基督教教堂/185

6 中国的烹饪与风味特产 189

 6.1　中国的烹饪/189

6.1.1　中国烹饪概述/190

6.1.2　中国的地方风味菜肴/191

6.1.3　中国其他地方风味菜肴/193

6.1.4　少数民族风味流派菜/195

6.1.5　中国的风味小吃点心/195

 6.2　名茶、名酒及名贵中药/197

6.2.1　名茶/198

6.2.2　名酒/201

6.2.3　名贵中药/202

 6.3　中国的文房四宝/205

6.3.1　笔/205

6.3.2　墨/206

6.3.3　纸/207

6.3.4　砚/208

 6.4　中国的花木盆景/209

6.4.1　花卉树木/209

6.4.2　盆景/211

参考文献 215