《饲料检验化验员手册》是根据新形势下饲料和饲料添加剂质量要求和饲料检验化验员要求，由湖南省兽药饲料监察所长期从事饲料检验化验工作的技术人员组织编写的一本实用技术手册。本书根据饲料厂的实际情况，从人员、设备、检验方法上，介绍了饲料企业检验化验室的基本要求、检测室建设、饲料原料和饲料产品中的常规营养成分、维生素、氨基酸、微量元素和饲料中有毒、有害物质及微生物的分析检验。本书由陈福华主编。

第一章 动物营养和饲料基础知识

第一节 动物营养基础

一、动物营养

二、动物营养基本术语

第二节 饲料基础知识

一、饲料基本术语

二、饲料的分类

三、饲料的加工

第三节 饲料分析样品的采集、制备与储存

一、目的

二、基本术语

三、采样方法

四、工作样品的制备

五、工作样品的储存

第二章 饲料检验人员基本要求和实验室建设

第一节 饲料检验人员的基本要求

第二节 饲料检验室的建设

一、实验室建设的基本要求

二、饲料检验室的构成

第三节 饲料检验室的管理

一、检验室的安全规则

二、检验室的管理

第三章 饲料检验分析基础

第一节 化学试剂的分类与使用

一、化学试剂的分类与使用

二、常用指示剂的配制

三、常用标准溶液的配制

第二节 玻璃仪器的分类和使用

一、玻璃仪器的分类

二、玻璃仪器的使用

三、玻璃仪器洗液的配制、清洗和干燥

第三节 常规仪器的使用

一、电子天平的使用

二、紫外可见分光光度计的使用

三、干燥箱的使用

四、箱式电炉的使用

五、离心机的使用

六、固相萃取装置的使用

七、旋转蒸发仪的使用

八、氮吹仪的使用

九、高效液相色谱仪的使用

十、原子吸收分光光度计的使用

十一、气相色谱仪的使用

十二、气相色谱-质谱仪的使用

十三、液相色谱-质谱仪的使用

第四节 化学反应的速度 化学平衡

一、化学反应速率

……

第四章 饲料常规成分分析

第五章 饲料中微量成分分析

第六章 饲料非营养性添加剂分析

第七章 饲料中有毒有害元素分析

第八章 饲料中有毒有害化合物分析

第九章 饲料中有毒有害物质的快速分析

第十章 饲料中有毒农药的快速分析

附录

参考文献