中医养生最重要的内容之一就是“食疗养生”。中华民族有着丰富的传统食物保健理论，中医养生、饮食实践，在民族的繁衍生息中一直起着极其重要的作用。《黄帝内经》指出：“五谷为养，五果为助，五言为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精神气。”现代研究表明，传统保健食物，中医养生饮食是具有抗疲劳、提高机体免疫功能、改善血液循环、促进新陈代谢、降压降脂、抗动脉硬化、抗衰老等作用，若能合理使用，还可达到配合治疗疾病的作用。本书根据人们常见体质的不同，结合一年四季的自然变化，提出“食疗养生”的具体方法，从而让每个人了解自己，辨证施养，达到减少疾病发生，健康长寿的目的。

你知道自己是什么体质吗？你知道这些体质的特点吗？你知道根据自己的体质哪些食物可以吃、哪些食物不宜吃吗？

本书用通俗易懂的语言介绍了体质的起源、分类，以及现代学者对体质的研究成果；更详细地讲解了健康人常见的平和体质、亚健康人常见的偏颇体质的特点和养生要点；重点介绍了这些体质的饮食调养，从66种人们常吃食物的性味、功用、来历传说、内含营养值、现代研究、如何食用等几方面来讲述，使广大读者对这些食物能有新的了解，并且还介绍了这些食物的烹饪制作过程，具有一定的实用性。

本书特别适合于对中医感兴趣、对健康感兴趣、对食疗感兴趣的广大读者。这是一本科普读物，但书中渗透着中国人的文化、中国人的健康理念、中国人的饮食习惯。希望本书能够成为您的良师益友。

第一章 体质的源流与分类

一、体质的源流

二、古籍中体质的分类

三、现代临床体质分类

四、中医体质分类与判定标准

第二章 平和质的饮食调理

 第一节 平和质的特点与饮食凋养

一、平和质的特点

二、平和质的饮食调养

 第二节 四季的特点与饮食调养

一、春季的特点与饮食

 (一)春季的特点与养生

 (二)春季常见食物的食疗

 韭菜

 香椿

 大葱

 笋

 荠菜

 菠菜

二、夏季的特点与饮食

 (一)夏季的特点与养生

 (二)夏季常见食物的食疗

 两瓜

 番茄

 桃

 木耳

 马齿苋

三、秋季的特点与饮食

 (一)秋季的特点与养生

 (二)秋季常见食物的食疗

 梨

 百合

 红薯

 茄子

 菊花

 洋葱

 南瓜

四、冬季的特点与饮食

 (一)冬季的特点与养生

 (二)冬季常见食物的食疗

 白菜

 姜

 金橘

 圆白菜

 香菇

 蒿子杆

 蜂蜜

第三章 偏颇体质的饮食调理

 第一节 阴虚质的特点与饮食渣理

一、阴虚质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 海参

 牛奶

 银耳

 黑芝麻

三、常见病

 便秘

 第二节 阳虚质的特点与饮食调理

一、阳虚质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 核佻

 羊肉

 雀肉

 鹿肉

 三、常见病

 腰腿痛

 第三节 气虚质的特点与饮食调理

一、气虚质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 大枣

 小米

 扁豆

 鸡肉

 胖头鱼

三、常见病

 自汗

 感冒

 第四节 血虚质的特点与饮食调理

一、血虚质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 桑葚

 阿皎

 猪肉

 牛肉

 荔枝

 甲鱼

三、常见病

 贫血

 第五节 气郁质的特点与饮食调理

一、气郁质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 白萝卜

 玫瑰花

 荞麦

 大麦

三、常见病

 失眠

 更年期综合征

 第六节 血瘀质的特点与饮食澜理

一、血瘀质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 红糖

 黄酒

 番木瓜

 山楂

三、常见病

 痛经

 头痛

 第七节 湿热质的特点与饮食调理

一、湿热质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 苦瓜

 绿豆

 冬瓜

 芹菜

 黄瓜

三、常见病

 痤疮

 痔疮

 第八节 痰湿质的特点与调理

一、痰湿质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 薏苡仁

 橘皮

 枇杷

 鲤鱼

三、常见病

 糖尿病

 第九节 特禀质的特点与饮食调理

一、特禀质的特点与调养

二、适宜食用的食物

 莲子

 粳米

 山药

 花生

 胡萝卜

第四章 中医体质的自我测试

一、中医体质的分类与判定表

二、判定方法

三、判定标准

四、示例