糖尿病是一种有遗传倾向的、内分泌失常的慢性代谢性疾病。本病因胰岛素分泌绝对或相对不足和靶细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖、蛋白质、脂肪和继发的水、电解质代谢紊乱，主要表现为血糖升高和糖尿。临床上主要出现烦渴、多饮、多尿、多食、疲乏、消瘦等症状。美食生活工作室编著的《降糖这样吃》先为你讲解糖尿病临床发现、诊治标准、治疗原则，然后告诉你中医对糖尿病的认识，从而科学配膳，为你详细地讲解的营养美味、健康全家的降糖的美食作法。

PART 2 糖尿病与降粮饮食

 糖尿病临床表现

 糖尿病诊断标准

 糖尿病治疗原则

 中医对糖尿病的认识

 糖尿病患者饮食原则

 糖尿病患者饮食宜忌

PART 2 降粮素菜

 魔芋素锅

 什锦沙拉

 滑菇炒小白菜

 奶汁煨白菜

 豆腐丝拌豌豆苗

 裙带菜炖豆腐

 回锅胡萝卜

 大蒜蒸茄子

 腰果七彩烙

 西葫芦鸡蛋饼

 萝卜丝炒鸡蛋

 青椒炒鸡蛋

 蛋丝拌黄瓜

 银耳拌黄瓜

 西蓝花烩胡萝卜

 奶香口蘑烧花菜

 红椒炒芹菜

 芹菜拌花生米

 猴头菇菜心

 素炒豌豆苗

 蒜泥海带丝

 洋葱拌黄豆

 双丝拌柚块

 荷兰豆炒彩椒

 薏仁冬瓜脯

 玉竹炒藕片

 蒜蓉生菜

 双仁拌苘蒿

 百合拌山药

 西红柿炒山药

PART 3 降粮荤菜

 洋葱猪排

 排骨炖豆腐 

 冬瓜烧肉

 蕨菜炒肉丝

 煎酿苦瓜

 双丝绿豆芽

 金菇爆牛肉 

 洋葱炒牛肉

 番茄牛肉

 洋葱煎牛柳

 黑椒煎肥牛饼

 洋葱肉干丝

 鸡肉香菇烩豌豆

 银耳玻璃鸡片

 汽锅三鲜

 烩腐皮鸭丁

 鸭肉牡蛎煲

 红珠鹌鹑玉笋

 兔肉炖南瓜

 青豆虾仁

 翡翠虾仁滑蛋

 虾仁酿豆腐

 海鲜豆腐煲

 什锦藕丁炒虾

 洋葱爆炒虾

 鲜虾芦笋

 鸡里蹦

 牡蛎煎蛋

 海米烩豆腐

 蛤蜊荠菜肉丸

 蛤蜊茭瓜饼

 蛤蜊炖鲫鱼

 滑炒蛤蜊马蹄

 萝卜带鱼煲

 微波带鱼

 番茄炖鲫鱼

 鲫鱼煲豆腐

 豆豉鳗鱼

 薏仁百合蒸石斑

 青鱼炖黄豆

 干烧鲤鱼

 百合山药炒田螺

 韭菜炒鱿鱼

 烤鱿鱼头

 炒鱿鱼丝

Part 4 汤粥主食

 西洋参茶

 鲜柚汁

 淮荠翡翠羹

 豆腐鱼片汤

 萝卜连锅汤

 棒骨平菇汤

 三丝汤

 丸子黄瓜汤

 淮山冬瓜汤

 莲子冬瓜汤

 薏仁莲米番茄汤

 酸辣豆腐木耳汤

 西芹白菜枸杞汤

 白菜豆腐汤

 酸菜煲粉条

 三鲜益血汤

 虾仁香芹燕麦粥

 紫菜海米丝瓜粥

 鱼片香菇粥

 青菜牛肉粥

 苦瓜肉末粥

 糙米蔬菜粥

 青菜红薯粥

 莲藕薏米粥

 山药萝卜芹菜粥

 首乌芝麻粥

 西葫芦肉丝糙米粥

 小米山药粥

 黄瓜米粥

 鱼丸韭菜粥

 蘑菇盖浇饭

 鲜虾盖浇饭

 凉拌燕麦面

 豆瓣鱼拌面

 罗汉素烩饭

 双菇炒饭

 薏仁鸡蛋米饭

 南瓜薏仁米饭

 小米面蜂糕

 赤豆发面饼