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书名
发酵工程简明教程(普通高等教育十二五规划教材)
分类
科学技术-工业科技-化学工业
作者
燕平梅
出版社
中国石化出版社
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简介
内容推荐
本书共十二章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术, 发酵下游加工技术。
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更新时间:2025/6/28 11:37:56