本书共分三个部分,第一部分为肾脏疾病的基本知识,包括中医对肾脏疾病的认识与病因分析、常见症状、分类及常见肾病诊断、辨证施治、食疗法则、科学饮食调理与膳食指南等。第二部分为可以防治肾病的食物,每种食物都较详细的介绍名称、产地、评价、性味、功效、主治、营养成分等,尤其是由这些食物组成的食疗验方,均是根据古今医药典籍和药膳专著及现代科研资料中积累的经验方。第三部分按各种常见肾病分别介绍肾脏疾病患者宜吃的食疗验方,每个食疗验方均有原料、制作、用法、功效、按语。
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