阮国洪编著者的《水的科学与健康》立足于科学基础，全面介绍水的相关科学知识及水与健康的关系，唤起人们对水与健康重要性的认识，加深读者对水与健康的重要性的理解。《水的科学与健康》适合各行各业的人士阅读，也可以作为大学相关专业的本科生教材、选修课教材和与水有关的企业、学校等机构的培训教材。

绪论

第一章 水的化学性质

第一节 水的无机化学

第二节 水的有机化学

第三节 水的分析化学

第四节 水的物理化学

第五节 水的生命化学

第六节 水的量子化学

第七节 水和水溶液的辐射化学

第二章 水的物理特性

第一节 水的基本物理特性

第二节 简介水的几个物理特性

第三节 冰

第四节 水的能量

第三章 水的生物学特性

第一节 天然水体的生物学特性

第二节 生命起源的化学进化过程

第四章 水的医学

第一节 水的生理学

第二节 水的生物化学

第三节 水的营养学

第四节 水的药理学

第五节 水的卫生学

第六节 水的医学实践

第五章 水的污染

第一节 水污染概述

第二节 水污染源类型

第三节 水污染危害

第六章 水的处理技术

第一节 反渗透技术

第二节 超滤膜技术与超滤膜设备

第三节 活性炭水处理技术

第四节 电解离子水技术

第五节 矿泉壶

第六节 电凝聚技术

第七节 磁化水处理技术

第八节 KDF水处理技术

第九节 其他水处理技术简介

第七章 水质监测

第一节 水质环境监测

第二节 水质卫生监测

第八章 水的卫生标准和法规

第一节 中国标准

第二节 世界卫生组织标准天然

第九章 水的特性

第一节 天然水的化学组成

第二节 天然水的化学分类法

第三节 天然水的光学特性

第四节 天然水的电导率

第五节 天然水的依数性

第六节 天然水的pH值

第七节 天然水的溶氧量

第十章 水与健康

第一节 水量与人体的健康

第二节 水污染与疾病

第三节 水中营养素与健康

第四节 水中锌与健康

第五节 水中活性氢与健康

第六节 各种类型水与健康

致谢