陈惠中和刘琦编著的《餐桌上的中药（桂圆）》涵盖桂圆的营养功效、适宜人群、选购与保存、采收与加工、食用方法等内容，以及常见配伍及对症疗效的相关知识，既有滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康饮品等桂圆养生佳肴，又有头晕、贫血、失眠健忘等疾病的食疗方。
200余道菜肴操作简单，好学易做。所用食材在药店、超市就能买得到，每一道佳肴中详细介绍了制作方法，只要你按照书中的指导操作，即可轻松享受到美味可口又养生治病的佳肴，让你轻松远离疾病的烦恼。
养血壮阳、益脾开胃、润肤美容……每一道佳肴中详细介绍了营养功效和重点提示，让读者朋友可以一目了然地了解到每一种佳肴的主要食疗功效和适宜人群，并根据自身的情况进行挑选。
科学简明的体例与简单优美的版式有机结合，详细的文字介绍配以精美的实拍图片，让你在愉快的阅读过程中，既能享受到佳肴的美味，又可以获得健康。
桂圆故有“果中神品”之称，是最受欢迎的健康食材之一，兼具药材与食材双重角色，入药能滋补强身、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤与美容，是滋润身体的补中佳品。桂圆与众多药材、食材搭配食用，味道鲜美、营养丰富，无论是泡茶、炖汤，还是煮粥、做菜，都有很好的滋补身体、治病强身作用。
为进一步弘扬桂圆养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——桂圆》，以飨读者。陈惠中和刘琦编著的《餐桌上的中药（桂圆）》包括三个章节：认识桂圆、养生桂圆佳肴、妙用桂圆调理身体，较详缅地介绍了桂圆的营养功效、适宜人群、选购与保存、采收与加工、食用方法等内容，以及常见配伍及对症疗效的相关知识。并以桂圆为原料，为您推荐了130道家常菜。包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康饮品，并针对头晕、贫血、失眠健忘、高脂血症、脾胃虚弱等常见病，介绍了145道运用桂圆来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的桂圆佳肴。
