殷红主编的《细胞工程》力求能够较全面、系统地介绍细胞工程的基本原理、基本技术及其应用，以及学科的最新研究成果，以帮助学生通过学习该门课程，能较好地掌握细胞工程的基本内容，达到拓宽知识面，打好专业基础，提高专业能力的目的。本书可用作综合院校、师范院校以及农林院校细胞工程课程的教材，也可供其他院校有关专业的相关课程选用或参考。

殷红主编的《细胞工程》较全面、系统地介绍了细胞工程的基本原理、基本技术及其应用以及学科研究的最新成果。全书共分3篇。第1篇为细胞工程基础，主要概括介绍了细胞工程的发展和应用、基本设备及其使用和无菌技术等；第2篇为植物细胞工程，主要包括植物的快速繁殖与脱病毒、胚胎和胚乳培养、胚珠和子房培养与离体受精、花粉和花药培养、植物细胞培养以及次生物质生产、原生质体培养与体细胞杂交和植物种质的超低温保存技术等；第3篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养的基本技术、细胞融合与杂交瘤技术、细胞重组与动物克隆以及干细胞技术等。

《细胞工程》可用作综合院校、师范院校以及农林院校细胞工程课程的教材，也可供其他院校有关专业的相关课程选用或参考。

第1篇 细胞工程基础

第1章 绪论

 1. 1 细胞工程的定义和基本内容

 1. 2 细胞工程中的基本技术

1. 2. 1 细胞培养技术

1. 2. 2 细胞融合技术

1. 2. 3 其他技术

 1. 3 细胞工程发展简史

1. 3. 1 植物细胞工程的发展

1. 3. 2 动物细胞工程的发展

 1. 4 细胞工程的主要应用

1. 4. 1 植物细胞工程的应用

1. 4. 2 动物细胞工程的应用

 思考题

第2章 细胞工程中的常用设备

第3章 无菌技术

第2篇 植物细胞工程

第4章 植物细胞工程的基本原理和

第5章 植物离体快速繁殖和脱病毒技术

第6章 植物的胚胎培养和离体受精

第7章 花药和花粉培养

第8章 植物的细胞培养及次生物质生产

第9章 原生质体培养和体细胞杂交

第10章 植物种质的超低温保存

第3篇 动物细胞工程

第11章 动物细胞培养所需的基本条件

第12章 动物细胞培养技术

第13章 动物细胞融合和杂交瘤技术

第14章 细胞重组及动物克隆技术

第15章 干细胞技术

附录

附录1 植物组织细胞培养基

附录2 一些植物生长物质及其主要性质

附录3 动物细胞培养基

附录4 无血清培养液的添加成分

附录5 一些常用有机物的性质

 附录5. 1 一些碳水化合物及其主要性质

 附录5. 2 一些维生素及其主要性质

 附录5. 3 一些氨基酸及其主要性质

参考文献