金汝斌主编的《爱惜粮食传承美德(爱粮节粮教育读本)》教育读本共分4个单元18个小篇目，分别从粮食秘密、四季农事，合理膳食、均衡营养，科学种植、食物安全，爱粮节粮、从我做起等方面作了介绍。教育读本在文字上注重生动、通俗、易懂、易记，在内容上具有知识性、启发性、趣味性和实用性。相信广大学生通过阅读此读本，一定能深刻体会农民伯伯“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，积极带动身边的人关注、爱惜和节约粮食，积极参与节粮行动，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

第一单元 粮食的旅程

 粮食的秘密

 春播的脚步

 夏长的欢欣

 秋收的喜悦

 冬藏的奥妙

第二单元 我们的餐桌

 三餐的朋友

 多元的能量

 各地的美食

 神奇的粮食

第三单元 我们的粮食梦

 肥沃的土壤

 科学地种植

 安全的食物

 健康的孩子

第四单元 大家来行动

 绿色的食品

 光盘大行动

 余粮再利用

 节粮我先行