饮食是一件贯穿着人一生的每一天的事情，因此难免会让我们觉得有些琐碎和无头无绪，不仅是对于肝病患者来说，即使是针对一个普通人，要在短时间内合理地掌握和分配每天的饮食也会存在许多盲点和误区，一个人要掌握饮食这种博大精深的文化内容确实是非常之难，更别说精确掌握了，但是，这并不表示饮食调养是难以进行的，相反，进行饮食调养其实也可以很简单，只要有接受知识的能力，饮食调养就可以在家中继续下去。事实上，每个肝病患者其实都可以通过饮食调养来达到应有的疗效。
本书的目的是通过介绍饮食调养方法，矫正患者不良的饮食习惯，而又不会局限于本书中有限的内容，力图让肝病患者读出滋味，吃出健康，希望对于患者能有真实的帮助。