本书是“21世纪高等院校应用型经管规划教材”之一，全书共分16个章节，主要对生产与运作管理知识作了介绍，具体内容包括生产运作管理概述、流程分析、生产运作系统战略决策、工艺选择与设布置、准时生产制与大规模定制等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

生产与运作管理一直是全世界企业界改进生产率的关键要素之一。作为一本以培养应用型人才为目标的教材，本书的目的不仅是告诉读者企业为了创造竞争优势正在通过生产运作管理做什么，而且还想要告诉读者，如何通过实际可以运用的一系列方法和工具在市场上创造竞争优势。其特点表现在：

紧密结合企业实际运作环境，注重用科学的方法、清晰的条理来理解与掌握生产与运作管理的知识体系；

在内容的组织上，力图覆盖生产与运作管理人员所面临的最新和最重要的一些问题，同时介绍相关的基本管理方法、管理工具及很多公司的一些具体做法和成功实践；

在内容的阐述上强调全书的可读性、形象性、实用性及可操作性。注重文图表的有机结合，并辅以实际案例，目的是让对企业了解甚少的学生有更感性的认识，同时培养他们实际分析问题及运用理论解决问题的能力；

在内容的编排上，特别设计了本章学习目标、本章引例、引例思考题、管理实践专栏、本章小结、引例思考题的点评、复习与讨论题、本章阅读资料等，目的是使《生产与运作管理(第2版)》成为一本生动有趣的读物。

第1章 生产运作管理概述

 1.1 引言

 1.2 生产运作管理的范围

 1.3 生产运作管理的历史发展

 1.4 生产运作管理现状及发展趋势

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第2章 生产运作战略与竞争力

 2.1 战略

 2.2 竞争力

 2.3 生产率

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第3章 流程分析

 3.1 流程图的绘制

 3.2 流程绩效的三个主要指标

 3.3 流程的律特法则

 3.4 瓶颈和流程能力

 3.5 流程利用率与能力利用率

 3.6 流程分析的6步法

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第4章 预测

 4.1 预测分类

 4.2 预测步骤

 4.3 预测方法的选择

 4.4 时间序列预测方法

 4.5 线性回归分析

 4.6 因果关系预测

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第5章 产品设计

 5.1 产品设计需要考虑的因素

 5.2 产品设计与开发的阶段

 5.3 制造设计

 5.4 质量功能展开

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第6章 生产运作系统战略决策

 6.1 运作系统的设计原理

 6.2 定义和测量运作能力

 6.3 运作能力规划的关键决策

 6.4 确定对运作能力的需求

 6.5 制定运作能力方案的考虑因素

 6.6 评估运作能力规划

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第7章 工艺选择与设布置

 7.1 工艺选择

 7.2 设施布置

 7.3 产品原则布置的设计：生产线的平衡

 7.4 对工艺原则布置的设计

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第8章 选址规划与分析

 8.1 制定选址决策的一般程序

 8.2 影响选址决策的因素

 8.3 选址方案评估

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第9章 质量管理

 9.1 质量与质量管理

 9.2 全面质量管理

 9.3 质量管理工具与管理思想

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第10章 综合计划

 10.1 综合计划活动概述

 10.2 综合计划策略

 10.3 制定综合计划的技术

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第11章 MRP/MRPⅡ/ERP

 11.1 ERP的发展过程

 11.2 MRP的基本原理

 11.3 MRPⅡ的基本原理

 11.4 ERP的基本原理

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第12章 准时生产制与大规模定制

 12.1 准时生产制

 12.2 大规模定制

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第13章 作业计划

 13.1 制造业的作业计划

 13.2 作业排序的基本要素

 13.3 优先调度规则和方法

 13.4 生产作业控制

 13.5 服务业的排序问题

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第14章 应链管理

 14.1 供应链管理的定义

 14.2 供应链管理的要素

 14.3 供应链设计

 14.4 采购

 14.5 供应商选择

 14.6 供应链中的牛鞭效应

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第15章 库存管理

 15.1 概述

 15.2 库存系统

 15.3 ABC库存计划

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

第16章 项目管理

 16.1 项目管理概述

 16.2 项目管理的组织因素

 16.3 网络计划技术

 16.4 时间－费用模型

 本章小结

 复习与讨论题

 本章阅读资料

参考文献