PART 1 厨房用具篇
测量工具
量匙、量杯、量米杯、电子秤、传统秤、定时器
切割器具和砧板
菜刀、剁骨刀、水累刀、厨房用剪刀、削皮刀、砧板、研磨器、礤板、磨泥器
各类锅具
炒菜锅、沙锅、焖烧锅、火锅、平底锅、汤锅、炖锅、蒸锅与蒸笼、雪平锅、油炸锅
其他厨房工具
锅铲，汤勺，滤网，搅拌器，拍肉器，隔热手套，锡箔纸，海绵刷碗布，保鲜盒、袋，厨房纸巾，各式餐盘
SOS
正确使用量杯与量匙
认识菜刀的各个部位
刀刃呈锯齿状的长刀
是什么刀
萝卜礤丝时最后只剩
小块怎么办
不锈钢锅与不粘锅哪
种炒菜比较好
涮涮锅和寿喜锅的差别
用蒸笼与蒸锅时如何防粘
怎么洗碗才能洗得干净又迅速
在家请朋友吃饭时
该准备哪些餐盘
PART 2 食材处理篇
根茎类
白萝卜、胡萝卜、地瓜、马铃薯、芋头、山药、莲藕、牛蒡、竹笋、西兰花、洋葱、豆芽、芹菜、西芹
腌白萝卜
胡萝卜拌双花
地瓜蒸饭
马铃薯可乐饼
冰糖芋头
山药排骨汤
……
PART 3 生活应用篇