中国第一本门店盈利实战手册!
用专业引爆门店业绩,用技巧创造门店赢利点!
“怎么选址”“如何塑造完美店面形象”“如何陈列商品”“怎么样提供优质服务”等,都是店铺经营者普遍关心的问题。《门店盈利模式(打造中国门店盈利的权威模式)》由邰昌宝著,围绕这些问题,为你作了全面的解答!全书就开店前的准备工作,开店后的日常经营管理活动,以及店铺如何做大做强的问题作了详细的阐述。
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书名 | 门店盈利模式(打造中国门店赢利的权威模式) |
分类 | 经济金融-经济-贸易 |
作者 | 邰昌宝 |
出版社 | 机械工业出版社 |
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简介 | 编辑推荐 中国第一本门店盈利实战手册! 用专业引爆门店业绩,用技巧创造门店赢利点! “怎么选址”“如何塑造完美店面形象”“如何陈列商品”“怎么样提供优质服务”等,都是店铺经营者普遍关心的问题。《门店盈利模式(打造中国门店盈利的权威模式)》由邰昌宝著,围绕这些问题,为你作了全面的解答!全书就开店前的准备工作,开店后的日常经营管理活动,以及店铺如何做大做强的问题作了详细的阐述。 内容推荐 《门店盈利模式(打造中国门店盈利的权威模式)》由邰昌宝著,围绕“门店赢利”这个中心,对门店地址的选择,店面形象的塑造,终端店铺如何选人、育人、留人,以及店铺绩效竞争,门店服务、商品管理等具体问题提出了持续赢利的经营模式,作了详述阐述。 《门店盈利模式(打造中国门店盈利的权威模式)》实用性强、针对性强、可操作性强,语言通俗易懂,形式也灵动活泼、简洁大方。无论是对于初涉店铺经营的创业者,还是已经从事店铺经营的经营者,都有很高的参考价值。 目录 前言 第一章 选好店址才有好生意 第一节 店铺选址策略 第二节 规范选址评估 第三节 把握选址要素 第四节 降低选址成本 第二章 塑造“靓眼”的店面形象 第一节 塑造完美店面 第二节 树立卖场形象 第三节 营造最佳的销售氛围 第四节 完美服务形象 第三章 好陈列,让商品更加诱人 第一节 商品该如何展示 第二节 商品陈列原则 第三节 货品陈列的黄金方法 第四节 突出表现你卖的产品 第四章 终端店铺如何选人、育人和留人 第一节 制订招聘计划 第二节 做好员工管理 第三节 激励你的员工 第四节 怎样培训最有效 第五章 让店铺充满绩效竞争 第一节 什么是绩效管理 第二节 绩效如何管理 第三节 基层管理者该做的工作 第四节 做好绩效评估 第六章 管好货品,让店铺更具竞争力 第一节 有效的商品分配管理 第二节 如何合理订货 第三节 合理的库存提升业绩 第四节 如何管理货品库存 第七章 优质服务,让店铺越来越火 第一节 掌握顾客消费心理 第二节 点燃顾客的购买欲 第三节 完美服务从细节开始 第四节 建议购买的时机与技巧 第五节 促使顾客决定购买的技巧 第八章 让店铺持续赢利的经营模式 第一节 满意经营是持续赢利的起点 第二节 如何让赢利持续 第三节 制定成功的服务战略 第四节 顾客满意,赢利才能持续 试读章节 三、店铺选址的策略 店铺根据自己对商圈的确定,来选择适合自己企业的策略。 1.交通策略 店铺进行选址首先要考虑其业态特征,那些单体规模小、满足顾客便利需要,以经营选择性较低的日常生活用品为主的零售业态,例如超市、便利店,原则上应在距离上靠近顾客。而那些单体规模大、商品品种齐全,以经营选择性较强的商品为主的零售业态,例如百货店或仓储式购物中心,能够从远处吸引顾客,原则上选在人流多,交通便利的地方。交通便利可以把较远地方的人带进来,又方便购物的人群走出去。交通便利已成为现代零售业必须考虑的重要因素。比如,交通便利就是家乐福选址的首要因素,家乐福开店选址的条件有三:交通方便;人口集中;两条马路交叉口。其实家乐福的法文名字“Carrefour”正是“十字路口”的意思。 2.地点朝向策略 细分地理位置的策略是指对气候、地势、用地形式及道路关联程度等地理条件进行细微分析后,对店铺位置做出选择的策略。主要可从以下几个方面进行细分: 第一,店铺选址要关注路面、地势。一般情况下,店铺选址都要考虑所选位置的道路及路面地势情况,因为这会直接影响店铺的建筑结构和客流量。通常,店铺地面应与道路处在一个水平面上,这样有利于顾客出入店堂,是比较理想的选择。但在实际选址过程中,路面地势较好的地段地价都比较高,商家在选择位置时竞争也很激烈。所以,在有些情况下,商家不得不将店铺位置选择在坡路上或路面与店铺地面的高度相差很多的地段上。这种情况,最重要的就是必须考虑店铺的人口、门面、阶梯和招牌的设计等,一定要方便顾客,并引人注目。 第二,店铺选址要考虑地形。地形、地貌对商店位置的选择的主要影响表现在: 方位情况。方位是指商店坐落的方向位置,以正门的朝向为标志。方位的选择与商店所处地区气候条件直接相关。以我国北方城市为例,通常以北为上,所以一般商业建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。 走向情况。走向是指商店所选位置顾客流动的方向。比如,我国的交通管理制度规定人流、车流均靠右行驶,所以人们普遍养成右行的习惯,这样,商店在选择地理位置进口时就应以右为上。如商店所在地的道路如果是东西走向的,而客流又主要从东边来时,则以东北路口为最佳方位;如果道路是南北走向,客流主要是从南向北流动时,则以东南路口为最佳。 交叉路口情况。交叉路口一般是指十字路口和三岔路口。一般来说在这种交接地,商店建筑的能见度大,但在选择十字路口的哪一侧时,则要认真考察道路两侧。通常要对每侧的交通流向及流量进行较准确的调查,应选择流量最大的街面作为商店的最佳位置和店面的朝向。如果是三岔路口,最好将商店设在三岔路口的正面,这样店面最显眼;但如果是丁字路口,则将商店设在路口的“转角”处,效果更佳。 3.借客策略 店铺周围的竞争情况对店铺经营的成败产生巨大影响,因此在选址时,必须分析附近的竞争对手。在店铺相对集中的地方,在经营特色、价格、服务等方面努力做出特色,才能成功。对于单一功能零售店铺,由于这些店经营业务单一,规模小,对顾客的吸引力薄弱,自身难以拥有较大的客流。这些店铺具有依附性、借客源性的特征,所以在选址上采取借客策略:一种方案是在商业区或大商场旁边设店,从而获得较大的客源;另一种方案是在“XX专业街”开店,因为专业街同业商店多,就会产生聚集效应,容易扩大影响,凝聚人气。消费者在专业街可以货比三家,还起价来比较容易,所以客流量多。这样商家的生意反而比单枪匹马更容易做。比如,麦当劳、肯德基快餐厅几乎都是建在大商场旁边,就是这个道理。考察同一地段同类零售企业的经营业绩、商品的价格水平等情况可以初步测算可能产生的利润状况;也有助于确定今后自己的商品定位,用较少的投资进人竞争十分激烈的市场,不仅站住了脚,而且得到迅速发展。所以集中在一起的商店群相互间既存在竞争,又有着合作,要权衡把握好这种关系。 4.客流分析策略 每个店铺的经营者都知道,开店选址必须找人气旺的地方。客流多少是选址决策时必须考虑的重要问题。拥有足够的人流,才能支撑起购买量,从而保证店铺的利润回报。店铺的选址要分析该客流的特点。古语说“一步差三市”,意思就是店铺的选址差一步就有可能差三成的买卖,这跟客流活动的线路有关。即使是同样一条街道,由于交通条件不同或基础文化娱乐设施不同或通向的地区不同,不同位置也可能会使销售业绩存在很大差异。了解客流的消费目标,对客流量调查结果进行分析,研究客流路过的目的,如经过此地是为了购物、上下班、换车、旅游或散步等。学校附近的店面应考虑寒暑假的时间;机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上、下班时间;车站附近的店面应摸清发车、到车的规律,这些都会影响开业后的营业时间,进而影响店铺的业绩。 5.潜在价值评估策略 潜在商业价值评估是指对拟选开业店铺位置的未来商业发展潜力进行分析与评价。评价店铺位置的优劣时,既要分析现在的情况,又要对未来的商业价值进行评估。这是因为一些现在看好的店铺位置,随着城市建设的发展可能会由热变冷,而一些以往不引人注目的地段,也可能在不久的将来会变成繁华闹市。因此,店铺在选址时,更应重视潜在商业价值的评估。对此,可以从以下几个方面进行评价: 第一,所选的地址在城区规划中的位置及其商业价值。 第二,是否靠近大型机关、单位和厂矿企业。 第三,未来人口增加的速度、规模及其购买力提高度。 第四,是否有“集中效应”,即店铺建设如果选在商业中心区,虽然使店铺面对多个竞争对手,但因众多商家云集在一条街上,可以满足消费者多方面的需求,因而能够吸引更多的顾客前来购物,从而产生商业集约效应。所以“成行成市”的商业街,也是店铺选择位置需重点考虑的目标。 6.出奇制胜策略 店铺选址时既需要进行科学的考察分析,同时又应该将它看成一种艺术。经营者有敏锐的洞察力,善于捕捉市场商机,用出奇制胜的策略,与众不同的眼光来选择店铺位置,常常会得到意想不到的收获。如全美洲最大的零售企业“沃尔玛”联合商店的总经理萨姆·沃尔就是采用“人弃我取,,的反向操作策略,把大型折价商店迁到不被一般商家重视的乡村和小城镇去。因为那里的市场尚未被开发,有很大潜力,同时又可回避城区商业日益激烈的竞争。 店铺选址过程中还有一些方面需要注意,如:商业环境和条件、城市规划、场地条件及法律条件等方面都要有详细的资料。 P4-7 序言 近些年,我国零售业发展很快,遍布于各类城市的零售卖场不仅数量众多,形式上也从大型零售商店垄断市场的结构,转向以大型零售商店、各类连锁商店、超级市场、仓储商店等零售商业形式组成的多元化经营结构。但是另一方面,商店的经营方式和内容却逐渐趋同化,许多曾经“一招鲜吃遍天”的操作方式,已经无法适应目前日益国际化的市场环境。 在这个店铺经营的汪洋大海中,有人心得意满,一帆风顺;有人则惨淡经营,丢盔弃甲……于是许多正在开店经商的人大吐苦水,感叹竞争激烈,生意难做。的确,在“千米之内百家店”的竞争环境中,要想成功地经营好一家店铺确非易事,各方面的工作都要做到位,各个环节都不能出现问题。 我们经过长期的分析与研究发现,许多店铺经营者之所以难以获得成功,就是因为店铺的经营管理者缺少一套系统、全面的理论以及与实战相结合的知识。虽然他们吸收了各种五花八门的理念,却无法解决日常运营管理中的具体难题。 店铺经营管理是一门艺术,也是一门科学,涉及诸多环节,需要借助于科学的理论、有效的工具和灵活的方法来进行管理。想要把店铺从无到有,从小到大,从大到强,就必须要有系统的经营理论知识。 “怎么选址”“如何塑造完美店面形象”“如何陈列商品”“怎么样提供优质服务”等,都是店铺经营者普遍关心的问题。本书围绕这些问题,为你作了全面的解答!全书就开店前的准备工作,开店后的日常经营管理活动,以及店铺如何做大做强的问题作了详细的阐述。 考虑到店铺经营者的特点,本书在形式上力求做到灵动活泼、简洁大方;内容上做到实用性强、针对性强、可操作性强、通俗易懂,这不仅可以让店铺工作人员易于接受,还可以实现终端店铺业绩的卓越提升。无论是对于初次涉猎店铺经营的创业者,还是已经从事店铺经营的经营者,本书都具有极佳的参考价值! 我希望这本书能够得到读者的认可与指点,更希望本书能给读者带来帮助,成为店铺经营者的好帮手。 |
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