克里斯多夫·瓦西将自己多年研究的结晶集结成这本饮水指南，科学讲解了体内水循环的过程，指出脱水和人们习以为常的口渴感的缺失对人体造成的严重危害，结合各种症状，提出定时、定量的饮水方法，并向不同特质的人群介绍如何选取适合自己的饮用水。《你会喝水吗》中还提供了10种不同的水疗法，涉及深层补水、长期缺水、短时间内大量脱水、排毒以及美容等多个方面。

有人说水是人类最理想的饮料，喝水对人类健康大有益处。但几乎没有人说过，喝水为什么会大有益处。因此，在分析促进身体健康的原因时，喝水的价值经常被人们忽视。

意识到身体长期脱水或缺水是健康杀手的人并不多。要想改变这种现状，只有一种解决方案，那就是多喝水。但首先，人们必须了解：水为什么如此重要？需要弄清：哪些健康问题是由脱水引起的？我们究竟应该如何喝水？选择什么样的水？

问题的答案，就在克里斯多夫·瓦西所著的《你会喝水吗》中。此外，《你会喝水吗》里还提供了十种简单并行之有效的治疗方法，展示了作为治疗介质的饮用水是如何发挥强大作用的。

序言

第1章 水是生命的必需品

 一 水是生命之源 05

 二 了解水的性格 09

 三 吃饭也是喝水 16

 四 脱水离你不远 21

 五 亚健康的源头 28

 六 关注口渴警报 39

第2章 喝什么水才健康

 一 原汁原味自来水 51

 二 水的营养大不同 55

 三 强水合能力饮料 59

 四 弱水合能力饮料 63

 五 热饮冷饮哪种好 74

 六 喝不得的几种水 78

第3章 保证身体的水需求

 一 每天要喝多少水 84

 二 科学的喝水时间 92

 三 孕妈妈补水秘籍 99

 四 做个健康水宝宝 103

 五 长辈健康靠喝水 106

第4章 健康可以喝出来

 一 百水不如白水好 112

 二 瓶装桶装讲究多 115

 三 保证男性水需求 121

 四 警惕甜蜜的杀手 123

 五 生病时怎样喝水 126

 六 瘦身饮品这样喝 131

 七 上班族的四种水 134

 八 四季茶饮益处多 136

 九 小饮怡情又保健 143

 十 好饮品配好杯具 146

第5章 神奇的补水疗法

 一 快速补水法（水合法）

 二 快速补水法（再水合疗法Ⅰ）

 三 快速补水法（再水合疗法Ⅱ）

 四 纯净水解毒法

 五 干湿交替排毒法

 六 干湿交替排毒法（简短版）

 七 矿化疗法

 八 酸碱平衡疗法

 九 运动补水法

 十 补水美容法

后记

1.人体的含水量

地球70%的表面和人体70%的成分，都由水组成。这个惊人的重合充分说明了一点：水对于人类有多么重要。但在日常生活中，人们可能会为了吃一顿饭而绞尽脑汁，却不会为喝一杯水而煞费苦心。大多数人觉得，喝水是件再简单不过的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就解决问题了吗？但实际上没这么简单。喝水的时间、量的多少，都会对人的身体健康产生重要影响。

一个重约60千克的人，体内约有40千克液体，水的重量占人体总重量的2/3。固体部分仅有大约20千克。这与身体是由“固体”物质组成、液体只占很小部分的理论形成了巨大反差。

然而，这仅仅是成年人体内的含水量。婴儿、尤其是胎儿体内的含水量则更高。新生儿身体的80%是水，七个月胎儿的85%是水，四个月胎儿的含水量甚至高达93%。

所以，人体的各个器官更多的是由水而不是固体物质组成。而且，各个器官的含水量也相当惊人。

虽然我们的身体中拥有大量的液体，但是看起来却十分结实，这究竟是为什么呢？事实上，身体的某些器官或部位（如皮肤、指甲）中的固体物质相对集中，含量颇高（如骨骼占到了78%）。除此之外，细胞还出人意料地从充盈其间的水中获得了稳固性。这同我们在观察日常的橡胶软管时看到的现象很类似。软管在没有水时，柔软而有弹性，一旦装满了水，就变得坚硬牢固了。所以，人体也是这个道理。

2.水是生命之源

最早的生命体出现在海洋环境中，由于进化过程非常缓慢，某些物种不得不离开液体环境，在陆地上建立部分据点，衍化为两栖动物。之后，在不间断的适应过程中，一些两栖动物彻底告别了水生环境，在陆地上建立起永久的家园。

科学家研究发现，不同动物的血浆（血液中的液体部分）构成情况与海水的构成情况极其相似，不仅所含矿物质成分相似，而且所占比例也差不多。这一发现强有力地证明了水是生命之源。也就是说，生命个体诞生的最初环境就是液体，而人体内也含有同比例的水。因此早在生命诞生之初，水就成为了生命的本质。

3.水对人体的作用

人的各种生理活动都需要水的参与。水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收。水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，人的各种代谢和生理活动都离不开水。

水可以调节体温。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温降低。

水是人体的滋润剂。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。

水是世界上最廉价的“奇药”。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助身体退热、消炎、代谢掉细菌所产生的毒素，促使小便增多，加速毒素的排出。

水可以补充微量元素和矿物质。天然水源中含有人体需要的大量的微量元素和矿物质，这些物质都是人体不可缺少的。

水可以美容养颜、常葆肌肤青春活力。上床之前的一杯水，美容功效是非常大的。睡眠中，水就能渗透到每个细胞里，皮肤就更娇柔细嫩。

P5-8

有人说水是人类最理想的饮料，喝水对人类健康大有益处。但几乎没有人说过，喝水为什么会大有益处。因此，在分析促进身体健康的原因时，喝水的价值经常被人们忽视。

实际上，水对人体的健康发挥着基础性的作用。每天饮用足够的水，不但能保持身体正常运作，而且能够预防各种身体失调的症状和许多健康问题。

你可曾想过，疲惫、能量耗尽、情绪沮丧、湿疹、风湿病、高血压和低血压、高胆固醇、胃功能失调、早衰等症状，都是由于身体长期缺水造成的呢？科学研究发现，这些问题都可以通过正确的补水方式得到有效的预防。

大多数人认为，自己已经喝了足够多的水，这其中包括咖啡、茶以及各种各样的软饮料。但事实上，这些饮料在促进身体水合作用方面所产生的效果，远不及白开水。因此，补水效果也大打折扣。现代社会，造成身体缺水的原因多种多样。就自身而言，食物种类越来越丰富、食品加工日益精细化、盐分摄入过多，这些因素都需要引起重视。酒精、烟草等酸性物质的滥用，更加剧了身体缺水的状况。就外部环境而言，压力过大、高温、室内人工通风（包括住宅、办公室和商场）、空气污染和水污染，都一齐向身体施压，令我们对水的需求日益增多。

然而，意识到身体长期脱水或缺水是健康杀手的人并不多。要想改变这种现状，只有一种解决方案，那就是多喝水。但首先，人们必须了解：水为什么如此重要？需要弄清：哪些健康问题是由脱水引起的？我们究竟应该如何喝水？选择什么样的水？

问题的答案，就在本书中。此外，书里还提供了十种简单并行之有效的治疗方法，展示了作为治疗介质的饮用水是如何发挥强大作用的。

水是日常生活中普通平常的东西，喝水是我们日常生活中必不可少的动作。水随处可见于我们的生活，承载着我们生命的运转。虽然喝水有着毋庸置疑的重要性，却也是人们常常忽略的一件事。高速的生活节奏往往使这个最简单的生理需求得不到满足。城市大部分家庭，对于科学饮水还是一片茫然。中国的广大读者真的需要好好了解一下喝水的学问，在这个普遍亚健康的社会群体中，有多少人知道80%的疾病都是由缺水引起的？又有多少人真的会喝水？本书作者克里斯多夫.瓦西是著名的营养学权威人士，从生物学角度指导人们科学饮水，多年来一直致力于人体酸碱平衡的研究，对人们的饮水健康做出了巨大的贡献。

编者以尊重原著的前提下，广泛搜集知识材料，只为给大家呈现出更好、更全面、更科学的饮水知识。在编辑过程中，编者对语言叙述、实例数据、专业术语等方面都进行了相应的调整，使全文言简意赅、通俗易懂，更方便大众阅读。

本书经过翻译、编辑再加工，难免会有疏漏和不足之处，敬请广大读者批评指正，在此向各位读者表示衷心的感谢！希望可以帮助读者朋友们获得更健康的生活！