俗语说“民以食为天”，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件不但给所在国造成了巨大的伤害，也给世界敲响了警钟。

董志龙所著的《舌尖上的安全(破解食品安全危局)》紧跟社会热点，全面分析食品危机产生的根源及危害，聚焦民生，贴近生活，着力寻找破解食品危局的方案。

中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的一件大事，也是民生的 一个重要内容。随着经济社会的发展，食品安全成为人们越来越关注的焦点问题。而近年来的重大食品安全事件也给世界敲响了警钟。董志龙所著的《舌尖上的安全(破解食品安全危局)》以食品安全事件为主线，多角度、全方位分析食品危机产生的根源及其危害，聚焦民生，贴近生活，着力寻找破解食品危局的方案，并以积极的行动引导食品企业走出一条安全生产、健康发展的光明之路，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出努力。

第一章 食品安全震动世界

 让世界闻而生畏的疯牛病

 阴魂不散、让比利时内阁集体辞职的二恶英

 令世界不安的沙门氏菌

 中日韩食品安全事件牵动贸易格局

第二章 食品化学化危机

 苏丹红丢掉了红利

 祸起萧墙的三聚氰胺

 瘦肉精让双汇由站立到爬行

 祸及子孙后代的塑化剂

第三章 转基因遭遇食品安全门

 转基因食品之争

 828位科学家倡议封杀转基因作物

 中国对转基因作物的态度与对策

第四章 “百姓餐桌”危机几何

 染色馒头让商业利益蒙垢

 河南南阳毒韭菜事件拷问农药安全

 天价水银刀鱼你敢吃吗

 染色紫菜让市民望菜兴叹

 揭开毒豆芽的前世今生

 毒假血燕横飞，怎一个利字了得

第五章 粮食安全·生态农业·绿色食品

 全球粮食安全透视

 应对粮食安全的策略

 生态农业——粮食安全的新希望

 绿色食品并非奢望