瑞雅编著的《温暖烘焙(甜香西点)》总体分为五部分--概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作，没有过多的无用内容，抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又加以了步骤图，制作过程很详细，更有烘焙贴士来抓住细节，使烘焙的成功率更高。此书不局限是否是烘焙新手，从根本上帮助您学会烘焙，一学就会。

新手烘焙 从零开始

 学好烘焙第步：了解烤箱

 烘焙基本——打发

 烘焙工具

 烘焙材料

 烘焙材料的保存及应用

饼干/对酥香进行完美诠释

 蔓越莓饼干

 巧克力杏仁饼

 花生小圆饼

 燕麦果干饼干

 蓝莓果酱饼干

 蛋白瓜子酥

 奶酪酥饼

 咖啡核桃酥饼

 黄豆粉芝麻饼干

 奶油挤花饼干

 双色小棋格饼干

 咸酥脆饼

 柠檬酥饼

 香葱小甜饼

 海苔饼

 芝麻饼

 奶油栗子饼干

 果仁饼干

蛋糕/体验缠绕味蕾的香滑

 杏仁巧克力小西饼

 海绵小西饼

 小元宝蛋糕

 黑巧克力乳酪蛋糕

 古典巧克力蛋糕

 轻奶酪蛋糕

 黄桃乳酪蛋糕

 柠檬乳酪蛋糕

 戚风蛋糕

 焦糖香蕉蛋糕

 草莓鲜奶油蛋糕

 双旋蛋糕卷

 巧克力乳酪蛋糕卷

 虎皮蛋糕卷

 黑樱桃海绵蛋糕卷

 双色毛巾蛋糕卷

 经典提拉米苏

 酸奶戚风蛋糕

 黑枣杏仁蛋糕

 草莓果酱蛋糕卷

 大理石芝士蛋糕

 红豆奶油卷

 白雪蛋糕

 抹茶戚风蛋糕

 酸奶油芝士蛋糕

 尔士蛋糕

 蓝莓乳酪蛋糕

 黑森林蛋糕

 布丁蛋糕

 迷你蛋糕

面包／爱上此刻的松软甜香

 玉米火腿沙拉包

 高级奶香吐司

 迷你可颂

 奶油卷

 马铃薯面包

 鸡尾排包

 金色玉米面包

 奶黄面包

 香肠卷

 培根面包

 菠萝包

 火腿蛋香面包

 西红柿火腿面包

 葡萄千吐司

 牛奶吐司

 焗烤热狗

 丹麦牛角面包

 红豆之恋

 牛奶布丁面包

 巧克力雪Q

 黄金包

甜品爱心DIY／泡芙、蛋挞、披萨、布丁……

 手工小圆球

 椰子球

 巧克力泡芙

 草莓慕斯

 香草布丁

 焦糖布丁

 绿色心情

 火腿培根披萨

 小甜甜

 巧克力慕斯

 菠萝泡芙

 杏仁酥条

 台式凤梨酥

 蝴蝶酥

 千层酥饼

 蛋黄酥

 咸鲜酥条

 酥皮葡萄派

 葡式蛋挞

 水果奶油泡芙

 杏仁千层派