食尚文化编著的《精品甜品200例》共分为五大类：果冻布丁、奶茶、糖水、鲜榨果汁及冰冻饮品，每大类又根据原料或功能分为若干小类，共介绍了200款甜品的制作方法。本书图文相配，辅以详细的制作过程介绍，适合甜品店创业者，酒店、会所、咖啡店等行从业人员阅读、参考和使用。

果冻

布丁

提子软糖果冻 2

雪梨奶冻 2

葡萄玛瑙奶冻 3

什果果冻 4

椰香水晶西米冻 4

奶香红豆沙布丁 5

台芒椰果冻 5

金橘布丁 6

玉米麦片布丁 6

柚子茶优格布丁 7

水晶蜜豆龟苓膏 7

柳橙椰果奶布丁 8

抹茶牛奶冻 8

双色西瓜果冻 9

樱桃酸奶冻 9

草莓奶冻 10

香橙软糖冻 10

百香火龙果果冻 11

蜂蜜奶冻 12

椰果芒果冻 12

三色果冻杯 13

芒果奶布丁 13

咖啡奶冻 14

芒果果冻 14

蜜豆提子水晶奶冻 15

绿豆布丁 15

烧仙草炼乳果冻 16

百香椰果果冻 16

柚子草莓布丁 17

红酒软糖奶冻 17

红茶芒果冻 18

苹果醋奶冻 18

蓝莓杏仁牛奶布丁 19

西瓜椰冰冻 19

西柚乳酪布丁 20

水果冻 20

柠檬酸奶冻 21

明珠奶冻 21

蓝莓奶冻 22

石榴薏米冻 22

椰汁芒果冻 23

青苹芒果冻 23

香芋奶布丁 24

芒果冻 24

生啤菠萝冻 25

咖啡水晶冻 25

西瓜冻 26

柠檬水晶冻 26

什果青苹冻 27

石榴红酒冻 27

西米奶冻 28

蜜豆双皮奶 29

什果奶酪 29

桂花龟苓膏 30

红豆沙龟苓膏 31

枸杞龟苓膏 31

2

奶茶

椰香西米奶茶 33

麦香提子奶茶 33

焦糖明珠奶茶 34

麦香红豆奶茶 34

草莓珍珠奶 35

特浓台式奶茶 35

水晶奶茶 36

摩卡奶茶 36

台式原味奶茶 37

烧仙草奶茶 37

黑糖明珠奶茶 38

港式丝袜奶茶 38

榛果奶茶 39

椰麦奶沫 39

茉桂奶茶 40

麦香红豆茶 40

经典台式珍珠奶茶 41

香芋珍珠奶 41

3

糖水

木瓜西米露 43

木瓜凉粉捞 43

燕麦杏仁茶 44

椰汁西米露 44

火龙果西米露 45

冰糖红枣银耳羹 45

红提西米露 46

银耳莲子露 46

菠萝西米露 47

木瓜银耳船 47

冰镇什果糖水 48

南瓜雪梨糖水 48

杂果西米露 49

菠萝炖蛋糖水 49

金玉南瓜露 50

杨梅西米露 50

薏米糖水 51

柳橙苹果糖水 51

银耳什果糖水 52

胡萝卜雪梨糖水 52

胡萝卜马蹄糖水 53

银耳银菊雪梨露 53

西瓜苹果西米露 54

奇异木瓜糖水 54

火龙果炖蛋 55

菠萝桂花糖水 55

杏仁雪梨糖水 56

银耳苹果糖水 56

金玉银耳露 57

西瓜莲子露 57

南瓜雪梨糖水 58

百合银耳露 58

蜜枣花生糖水 59

大枣樱桃糖水 59

清润红绿糖水 60

小米枸杞粥 60

黑米雪梨糖水 61

椰汁鲜果西米露 61

薏仁黑米糖水 62

草莓雪梨黑米露 62

苹果西米露 63

西米老南瓜糖水 64

糯米枸杞粥 64

百合红豆海带糖水 65

银耳菊花露 65

玉米大枣粥 66

小米红枣粥 66

莲子蛋菊茶 67

菠萝红豆沙 67

杨梅红枣糖水 68

杂果椰汁糖水 68

菠萝石榴糖水 69

黄桃薏米糖水 70

银耳鹌鹑枸杞糖水 70

红豆海带花生糖水 71

奶香苹果露 71

海带银耳羹 72

木瓜百合糖水 72

奶香菠萝糖水 73

奶香胡萝卜蜜豆糖水 73

黑米小米粥 74

杨梅鹌鹑银耳糖水 74

红枣雪梨枸杞糖水 75

黑米花生粥 75

奶香黑米粥 76

金玉鹌鹑银耳糖水 77

蜜豆花生糖水 77

菠萝黑芝麻糖水 78

椰汁红豆雪梨糖水 78

糯米南瓜粥 79

杨梅蜜豆糖水 79

奶香苹果西米露 80

蜜枣牛奶炖蛋 80

冰镇绿豆沙 81

百合花生枸杞糖水 81

南瓜红豆糖水 82

奇异西米露 82

南瓜百合糖水 83

西瓜鹌鹑木瓜船 83

木瓜黑米船 84

芝麻糊 84

软糖西米露 85

红豆菠萝糖水 85

西瓜炖鹌鹑糖水 86

什果西瓜盅 87

紫薯珍珠露 87

4

鲜榨果汁

鲜榨西瓜汁 89

鲜榨木瓜汁 89

鲜榨蜜瓜汁 90

鲜榨黄瓜汁 90

鲜榨草莓汁 91

奶香木瓜汁 91

鲜榨柳橙汁 92

鲜榨红提汁 92

鲜榨龙眼汁 93

鲜榨金橘汁 93

5

冰冻饮品

腰果拿铁沙冰 95

杏仁拿铁沙冰 95

开心果拿铁沙冰 96

薏仁咖啡沙冰 96

草莓果昔 97

草莓奶昔 98

黑米冰麦 98

香芋沙冰 99

西瓜果昔 99

西瓜思慕雪 100

冰镇青苹果汁 100

红豆沙冰 101

香橙薏米茶 102

金橘蔺香茶 102

特调百香果汁 103

蜂蜜红茶 103

柠檬鲜果萃 104

冰爽柠檬茶 104

番石榴西柚汁 105

酸爽柠檬茶 105

特调青苹果汁 106

芒果奶 107

西柚C爽 107

木瓜果奶 108

蔺香草莓汁 108

水晶苹果汁 109

芒果薏米汁 109

西瓜果奶 110

手调西柚汁 110

水晶西瓜爽 111

西米冰柠茶 111

蜜桃玫瑰花茶 112

伯爵冰红茶 112

茉莉冰绿茶 113

金橘鲜果萃 114