《连锁企业会计核算》主要针对连锁企业特殊业务的核算进行了较为详细的阐述。本书从连锁企业会计核算基础入手，在介绍了连锁企业一般库存商品采用的四种会计核算方法后，重点对商品集中采购、商品纵向配送、商品横向调拨、商品调价、门店退货、门店相关业务以及期末总部与门店之间的划转等业务进行了具体的核算，同时兼顾各种业务涉及的原始凭证及业务流程。

本书以工作任务分析为基础，以系统的理论知识为核心，按照工作过程的需要来设计实践性训练，融专业技技能陈、综合职业能力与专业理论学习于一体，力图实现理实一体化，使学生从纯粹的学习者角色向学习者与工作者统一的角色转变。

第1章 连锁企业会计核算基础

 学习目标

 1.1 连锁企业的内部组织机构及经营特征

 1.2 连锁企业会计核算的组织形式

 1.3 连锁企业往来制下账户的设置

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第2章 连锁企业商品的核算方法

 学习目标

 2.1 数量进价金额核算法

 2.2 进价金额核算法

 2.3 售价金额核算法

 2.4 数量售价金额核算法

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第3章 连锁企业采购与付款的核算

 学习目标

 3.1 连锁企业商品采购的管理规定

 3.2 连锁企业应付账款的管理规定

 3.3 连锁企业商品采购的账户设置

 3.4 连锁企业商品采购及应付账款的会计核算

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第4章 连锁企业库存商品纵向配送的核算

 学习目标

 4.1 连锁企业库存商品纵向配送的计价

 4.2 配送中心向门店配送商品的核算

 4.3 门店商品退库的核算

 4.4 商品调价的核算

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第5章 连锁企业库存商品横向调拨的核算

 学习目标

 5.1 商品横向调拨的原因及相关原始凭证

 5.2 直营店与直营店之间的调拨

 5.3 直营店与加盟店之间的调拨

 5.4 加盟店与加盟店之间的调拨

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第6章 连锁企业门店业务的核算

 学习目标

 6.1 门店会计核算的内容

 6.2 门店收货业务的会计核算

 6.3 门店收银业务的会计核算

 6.4 门店销售收入和销售成本的核算

 6.5 门店库存商品的清查盘点

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第7章 连锁企业增值税汇总缴纳等业务的核算

 学习目标

 7.1 连锁企业备用金及日常费用的核算

 7.2 总部签发的购物卡的核算

 7.3 供应商提供商品折扣的核算

 7.4 销售返利业务及其核算

 7.5 进场费业务及其核算

 7.6 特许加盟费用等业务的核算

 7.7 增值税的汇总缴纳

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

第8章 连锁企业内部往来的核算

 学习目标

 8.1 连锁企业内部往来的主要内容

 8.2 内部往来核算的方法选择

 8.3 连锁企业总部与直营店内部往来的核算

 8.4 连锁企业总部与加盟店内部往来的核算

 本章小结

 主要概念

 基础训练

 实践训练

综合实训

主要参考文献和网站