春回大地的时节，天地万物都呈现出欣欣向荣的自然景象，在这个生机勃勃的季节里，如何有针对性的顺应气候特点及对人体的影响，选择适当零食，需要掌握以下几个原则：
合理搭配，防病保健
春季是历代养生家最为重视的季节，因为从中医的角度来说，这个季节阳气生发，生机盎然，但同时又是各种病菌和微生物复苏繁殖的季节，因此也是疾病流行的好时机。因此，春季里，在一日三餐的基础上，应搭配合理零食，使人的体质得到改善，增强人体免疫力，提高抗病能力，从而预防疾病的发生。
气候依然寒冷的早春时节，人体为了御寒需要消耗一定的能量来维持基础体温，因此，高热量的零食一定要注意补充，除了在日常饮食中留意之外，零食的选择上也要以补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、豆制品等为主，因为这些食品中含有丰富的蛋氨酸，可以增强人的耐寒能力。另外，黄豆、花生、核桃、乳制品等，也有助于补充身体的能量。
进入春季后，气候开始由寒转暖，气温变化较大，很多细菌、病毒等微生物开始滋生，且活力增强，容易侵犯人体。除了要注意衣物的增减外，多食用一些富含维生素的零食，增强机体的抵抗能力，对预防疾病也有很大的帮助。具有抗病毒作用的维生素c，具有维持正常生长发育、保护视力、保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞功能的维生素A，以及提高人体免疫功能，增强机体抗病能力的维生素E也应适当摄取，零食当中，这些维生素含量最多的当属新鲜蔬果，如山楂、橘子、橙子、柠檬、番茄、红薯等。
同时，春季又是儿童和青少年身体生长发育较快的季节，为保证孩子的健康成长，除了一日三餐，零食的营养也要跟上，蛋白质、各类维生素、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等物质一样也不能少。
春季养阳，重在养肝
医学认为，春季以肝当令，随着春天的到来，肝的生理特征如草木般生发，人体的阳气方得以上升。只要保持肝脏旺盛的生理机制，才能顺应自然变化，如果肝功能受损，容易导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官因此受到牵连，引发疾病。
在零食的摄入方面，要掌握平衡的原则，不能为了满足口腹之欲，肆意妄为。一般人在按时就餐的基础上，适当增补零食，消化功能较差的人，可适当少食多餐，将零食与正餐有机结合，以保证营养的摄人。这时，应适当选择甘味水果和低脂肪、高维生素、高矿物质零食，尽量少吃辛辣、油炸、煎烤等食品。
阳气初生的春季，应该顺应春升之气，多吃些温补零食，尤其是仍有余寒的早春，适当吃一些生姜、魔芋等性温味辛的零食，疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孽生的病菌。到了晚春时节，随着气温的升高，则可以选择清解里热、滋养肝脏、性凉味甘的零食，如菠菜、荸荠、香蕉、梨等。由于肝气上升，春季容易上火，除了饮食清淡、忌油腻之外，适当自制清火饮料作为零食也是不错的方法，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶等。
寒冷干燥的早春季节，身体容易缺水，除了适当多喝水以补充体液外，为了增强血液循环，促进新陈代谢，水分充足的水果应该多吃，另外，适当饮些果酒对于通经、活血、化瘀也有不错效果。
省酸增甘、以养脾气
唐代医学家孙思邈提出了“省酸增甘，以养脾气”的春季食养原则，中医认为，五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。春天肝气旺，容易伤及脾脏，而脾与胃的关系密切，因此会妨碍胃对食物的消化吸收。脾胃的强弱决定了人的健康状况，因此春季为了避免肝气过旺，应少食酸味，同时为了抗御肝气过旺可能形成的侵犯，需要增加甘味以养脾气，这样对防病保健大有裨益。
另外，由于春季脾胃容易受损，应注意少吃难以消化的食品，尤其是老年人更应注意，要避免生冷肥腻之物，以免影响脏腑的正常功能。容易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳生痰的春季，在零食的选择上可以侧重于一些能够补充人体津液的，如梨、蜂蜜。
春日进补，适宜清平
春季想要进补，尤其是容易患病的中老年人，利用这个季节，均可以根据个人体质及病情，选择适当的补益零食。考虑到人体阳气逐渐生发的特点，春季进补应该以清补、平补为主，可供选择的平补零食主要包括豆类及制品、水果、蛋制品等，清补零食则有性凉的甘蔗、梨、香蕉、百合等。
另外春季补益身体，一定要注意补肝，以助阳气生发，还要注意扶助正气、补益元气，体质偏虚之人，可适当食用健脾益气的零食，如山药、红枣、李子等，偏于气阴不足者，则可多吃益气养阴的零食，如豆腐、胡萝卜、百合等。
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