本书为全国高等水产院校试用教材，供淡水渔业专业和海水养殖专业《组织胚胎学》课程教学使用。除绪论外，全书共分十四章，主要包括：循环器官、呼吸器官、排泄器官、皮肤和鳞片、内分泌器官、普通胚胎学、软体动物的发生、甲壳动物的发生等。这本教材也可供高等农业院校和综合性大学生物系师生以及水产养殖科技工作者参考。

为使学生掌握较广泛而坚实的组织学与胚胎学知识，加强基础理论，因此在本书编写过程中，力求保持本学科的系统性，并注意反映本学科的国内外先进水平；同时，强调理论联系实际，专业基础课要符合专业培养目标的要求，要有水产院校的特色。

绪论

第一篇 组织学

第一章 基本组织

 第一节 上皮组织

一、被覆上皮

二、腺上皮

三、感觉上皮

 第二节 结缔组织

一、疏松结缔组织

二、致密结缔组织

三、网状组织

四、脂肪组织

五、支持组织

六、血液

七、鱼类的血液和造血器官

八、无脊椎动物的血液

 第三节 肌肉组织

一、肌肉组织的一般特性

二、肌肉组织的种类和结构

三、某些无脊椎动物的肌肉组织

 第四节 神经组织

一、神经元

二、神经胶质细胞

第二章 循环器官

 第一节 毛细血管

 第二节 动脉

 第三节 静脉

 第四节 心脏

 第五节 淋巴管

第三章 呼吸器官

 第一节 鳃

 第二节 辅助呼吸器官

 第三节 鳔

第四章 消化器官

 第一节 消化管

一、消化管的组织结构

二、口腔和咽

三、食管

四、胃

五、肠

六、肠上皮的功能

 第二节 消化腺

一、胰腺

二、月干

 第三节 鱼类的消化腺

一、胰腺

二、肝

第五章 排泄器官

 第一节 脊椎动物泌尿器官的进化

 第二节 肾脏的微细结构

一、泌尿部

二、排尿部

 第三节 鱼类中肾的微细结构

 第四节 肾脏的功能

第六章 生殖器官

 第一节 精巢

 第二节 卵巢

 第三节 雌雄同体和性逆转

第七章 内分泌器官

 第一节 脑垂体

 第二节 甲状腺

 第三节 肾上腺

 第四节 尾垂体

第八章 感觉器官

 第一节 皮肤感觉器官

 第二节 视觉器官—眼

 第三节 听觉和平衡器官—内耳

 第四节 嗅觉器官—鼻

 第五节 味觉器官—味蕾

第九章 皮肤和鳞片

 第一节 皮肤

 第二节 鳞片

第二篇 胚胎学

第十章 普通胚胎学

 第一节 生殖细胞

一、概述

二、雄性生殖细胞—精子

三、雌性生殖细胞—卵子

 第二节 受精作用

一、受精作用的定义和生物学意义

二、受精的方式

三、受精的一般过程及其形态上的变化

四、单精受精与多精受精

五、人工授精与杂交

六、受精作用的选择性

七、孤雌生殖与雌核发育

八、性别决定与性别控制

九、性诱导

 第三节 卵裂

一、卵裂的定义及其意义

二、卵裂的类型

三、有关卵裂的几个问题

 第四节 囊胚

一、囊胚的定义及其意义

二、囊胚的类型

 第五节 原肠作用

一、原肠作用的定义及其意义

二、胚层的形成

三、胚层的分化

 第六节 发生的类型

一、幼虫发生类型

二、非幼虫发生类型

 第七节 胚胎发育的条件

一、卵子成熟度

二、环境条件

第十一章 软体动物的发生

 第一节 软体动物发生概述

一、生殖习性

二、生殖细胞

三、受精

四、卵裂

五、囊胚

六、原肠作用

七、发育的类型

八、幼虫及其变态

 第二节 贻贝的发生

一、生殖习性

二、性腺发育

三、人工诱导

四、生殖细胞

五、受精

六、胚胎发育

七、幼虫时期

八、幼虫变态

 第三节 鲍的发生

一、生殖习性

二、人工诱导

三、胚胎发育

四、胚后发育

第十二章 甲壳动物的发生

 第一节 甲壳动物发生概述

一、生殖习性

二、生殖细胞

三、胚胎发育

四、幼虫发育的多样性

 第二节 对虾的发生

一、生殖习性

二、胚胎发育

三、胚后发育

 第三节 中华绒螯蟹的发生

一、生殖习性

二、胚胎发育

三、胚后发育

第十三章 刺参的发生

 第一节 刺参的生殖

一、性腺发育

二、生殖习性

三、获得成熟卵的途径

 第二节 刺参的发育

一、胚胎发育

二、幼虫发育

第十四章 鱼类的发生

 第一节 生殖细胞

一、精子

二、卵子

 第二节 排卵、产卵与受精

一、排卵与产卵

二、受精

 第三节 早期胚胎发育

一、卵裂

二、囊胚

三、原肠作用与原始器官原基的形成

 第四节 器官发生

一、组织分化与器官形成概述

二、消化器官的发生

三、中枢神经系统、脊神经节与脊神经的发生

四、感觉器官的发生

五、中胚层的分化

六、心血管系统的发生

七、生殖器官的发生

八、排泄器官的发生

九、皮肤及其衍生物的发生

 第五节 鱼类个体发育的分期

参考文献