生姜是一种集蔬菜调味品、加工食品原料、药材于一体的多用途农作物，我国各地均有食用生姜的习惯。近些年，随着种植业结构的调整及高产高效农业的发展，我国生姜的种植面积不断扩大，优势产区不断形成，生姜生产和加工已成为产区农民增收致富的重要途径。

彭长江主编的《图说生姜高效栽培(全彩版)/图说高效栽培直通车》主要内容包括生姜概述、生姜类型和品种、生姜播前准备、生姜露地栽培、生姜大棚栽培、姜芽栽培、生姜病虫害防治、克服生姜连作障碍、生姜储藏等技术，并提供了知名生姜产业高效栽培的实例。书中大量的图片全部来自生产第一线，可供读者参考和借鉴。生姜种植的成本和收益都比较高，认真学习和落实各个技术环节可以产生很好的效益。因此，建议生姜种植者在准备种植之前，认真阅读相关的技术图书，并根据市场需求和自身的实际情况选择种植方式，落实各项技术措施，从而实现高产高效的既定目标。

彭长江主编的《图说生姜高效栽培(全彩版)/图说高效栽培直通车》内容包括生姜概述、生姜类型和品种、生姜播前准备、生姜露地栽培、生姜大棚栽培、姜芽栽培、生姜病虫害防治、克服生姜连作障碍、生姜储藏等技术，并提供了知名生姜高效栽培的实例。书中使用了大量的实际照片，在生产上有很强的针对性和可操作性，是一本不可多得的农业实用技术图书。

本书是作者多年研究成果和实践经验的结晶，可供广大姜农和相关企业学习使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。

前言

第一章 生姜概述

 一、生姜生产概况

 二、生姜植物学特征

1.根

2.茎

3.叶

 三、生姜对环境条件的要求

1.温度

2.光照

3.水分

4.土壤

5.养分

 四、生姜生长发育和农事活动过程

1.发芽出苗期

2.幼苗期

3.旺盛生长期

4.储藏期

第二章 生姜的类型和品种

 一、生姜的类型

1.按植物学特性分类

2.按用途分类

3.按产品形态分类

4.按肉质颜色分类

 二、我国的生姜品种

1.四川竹根姜

2.犍为黄口姜

3.遵义大白姜

4.福建红芽姜

5.来凤姜

6.铜陵生姜

7.罗平小黄姜

8.台湾肥姜

9.山农一号

10.莱芜大姜

第三章 生姜播前准备

 一、品种选择

 二、姜种准备

 三、土地选择

 四、深翻土地

 五、施足底肥

 六、开沟防涝

 七、土壤消毒

 八、姜种处理

1.晒种

2.浸种或拌种

3.催芽

第四章 生姜露地栽培

 一、大田栽培

1.播期安排

2.栽培方式

3.播种密度

4.播种方法

5.芽前除草

6.播后覆盖

7.安装供水设施

 二、田间管理

1.追肥管理

2.补充微肥

3.水分管理

4.田间除草

5.适度遮阴

6.田间培土

 三、适时收获

 四、露地生姜间套遮阴栽培

1.与粮食作物套作

2.与蔬菜作物套作

3.林间种植

第五章 生姜大棚栽培

 1.塑料大棚的类型与搭建

 2.土地准备

 3.培育壮芽

 4.提前开沟

 5.适时播种

 6.棚内覆膜

 7.温度管理

 8.养分供给

 9.水分管理

 10.控制杂草

 11.培土垒兜

 12.适时收挖

第六章 姜芽栽培

 一、锅炉循环供热栽培技术

1.生产准备

2.适时播种

3.供热管理

4.田间管理

5.适时采收

 二、大棚冷床姜芽栽培

1.适时播种

2.泼施肥水

3.搭建拱棚

4.肥水管理

5.揭膜遮阴

6.适时收获

第七章 生姜病虫害防治

 一、姜瘟病

 二、生姜根结线虫病

 三、生姜根茎腐烂病

 四、生姜斑点病

 五、生姜纹枯病

 六、生姜炭疽病

 七、生姜病毒病

 八、高温失绿症

 九、新叶扭曲症

 十、姜螟

 十一、蛴螬

 十二、小地老虎

 十三、蝼蛄

第八章 克服生姜连作障碍

 一、实行轮作的方法

 二、实行连作的方法

1.稻田连作

2.关水淹田

3.早播休耕

第九章 生姜储藏

 一、生姜储藏的基本要求

1.对生姜的要求

2.对温、湿度的要求

3.对填充料的要求

 二、生姜储藏的方式

1.坛形窖储藏

2.卧式窖储藏

3.洞窖储藏

4.山洞储藏

5.室内堆藏

6.冷藏库储藏

 三、储前消毒灭虫

 四、生姜窖储的方法

 五、储藏期间的管理

附录

 附录A 生姜高效栽培实例

 附录B 常见计量单位名称与符号对照表

参考文献